肉店和餐廳Ruby邊緣打開瓦遜島

雖然沒有簽署,沒有穀歌地圖銷,和一個不完整的網站,瓦遜島的備受期待的肉店和餐廳,Ruby邊緣,正式開業了。周五,客戶包裝空間,懸停在熱氣騰騰的招牌菜肉和麵條,喝著雞尾酒從眼鏡一旦屬於合夥人勞倫Garaventa祖母,和參觀的煙肉和培根在入口附近的一個展示櫃。

如果餐館在操作的頭幾天,這個有潛力成為一個餐飲目的地,也許是周邊地區的遊客,班布裏奇島的靜脈希區柯克和湯森港的Finistere。

菜單包含了季節性生產和整個動物的屠殺,保存和酸洗。生產、乳製品和肉類來自瓦遜農場和更廣泛的地區。轉化成菜像房子熏肉的盤子;牛肉幹用醬油、大蒜、味醂;蘋果汁vinegar-pickled雞蛋;培根果醬麵包頂著一個軟的雞蛋;island-grown蔬菜沙拉;瓦遜羔羊merguez香腸在白麵包和酸奶醬卷;盤子的奶酪,熟食店,泡菜;燉豬肉三明治; and oyster mushroom polenta.

的招牌菜“肉和麵條”,介紹麵、燉豬肉,柔和的雞蛋,和季節性蔬菜漂浮在骨頭湯,是前麵和中心-這是一個遺留Garaventa和主廚Biehn廣受歡迎的沙沙聲湯彈出相同的名字。還有一個素食主義者“肉”版本,替代品的豬肉烤香菇。

在餐廳正式開放,用餐者應留意Garaventa臨時關閉,Biehn,公司忙著晚餐服務之間的屏住呼吸。餐廳讓粉絲們了解這些變化通過Facebook頁麵。

• Ruby邊緣(官方)
• Ruby邊緣(Facebook)
• Ruby的所有覆蓋邊緣(ESEA)
• 彈出退伍軍人是打開一個肉店和酒吧瓦遜島(ESEA)

四方

希區柯克

133溫斯洛路東,佤邦98110 (206)201 - 3789 訪問的網站

Finistere

勞倫斯街1025號,98368年,佤邦 (360)344 - 8127 訪問的網站

Ruby邊緣

17526,瓦遜公路西南,佤邦98070 (206)408 - 7795 訪問的網站