今天,我們很高興宣布第十屆的贏家人獎,慶祝餐館最大的影響在過去的12個月。從親密的菲律賓餐廳在希爾曼城市洋溢著狀態在綠湖休閑omakase計數器在國會山,這些地方采取了西雅圖風暴世界的食物。感謝大家送的提名。優勝者將獲得一個傑出的番茄可以在郵件獎杯,以及一個完整的功能在未來一年吃。

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餐廳的

群島

這個小小的菲律賓餐廳品嚐菜單在希爾曼城市突出的創造力、講故事,和激情。夫妻團隊亞倫Verzosa和琥珀Manuguid執行驚人的創新菜肴編織個人旅行的故事長大的,和菲律賓移民太平洋西北地區,結合一頓飯和一個引人注目的曆史教訓在每個10到12課程。兩人隻使用成分發現在這個地區,如熱pandesal卷由當地小麥和29-day歲華盛頓肋眼牛排,dinuguan俄勒岡州野生稻和綠黨與嚴酷的農場,在布雷默頓一個菲律賓的操作,佤邦。Verzosa前生活作為一個廚師在Nathan Myhrvold未來烹飪和研究實驗室在貝爾維尤(現代烹飪),幫助通知群島的許多深刻複雜的味道,和Manuguid背景的設計帶來了歡迎親密的空間。這是一個感人至深的就餐體驗也向前驅動西雅圖食品談話。

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設計的

八行

在一個城市,往往喜歡海綿,工業餐廳、綠湖的安慰亮度的新狀態餐廳廚師上升David Nichols是刷新離開。當地的室內設計公司空白幫助填補室內綠色植物和一個引人注目的花卉壁畫背後的酒吧,而尼科爾斯確保有私人物品,如瓶五顏六色的發酵生產從家人的韋納奇,佤邦,果園存儲在貨架上。水龍頭甚至由老樹管理員特別,砂紙磨光邊緣了。也許是一個更好的特點:即使在擁擠的周末晚上,餐廳聊天是愉快地緘默,多虧了一個周密的布局。

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白天的目的地

由Tae

像群島,Tae是一個小廚師的計數器,似乎暗示用餐的趨勢會在西雅圖(減少間接成本和浪費)。但是經驗是截然不同的。廚師太陽在香港創建了一個難忘的,美元29-per-person omakase午餐經驗滿握,手卷,和意外的零食,友好的俏皮話和休閑妙語在國會山的小吃店行。(在最近的一個餐,香港稱為kelp-soaked uni,扇貝,和羅伊菜“三重威脅,”,巧妙地轉換到堪薩斯城的奇跡美食,幾個食客來自的地方。)香港的妻子艾琳,運行管理和服務,確保每個人都在家裏。manbetx万博软件有很多常客,這是一個地方,當地的廚師和調酒師傾向於去吃午飯。盡管進入可能是一個挑戰(顧客需要把他們的名字放在一個每日簽到表要預訂座位,經常早上很早),努力是值得的,就看看足智多謀的香港已經成竹在胸。

• 所有吃的報道獎[ESEA]

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群島

雷尼爾山大街5607號,西雅圖,華盛頓州

八行

據大街7102號東北、佤邦98115 (206)294 - 3178 訪問的網站

由Tae

3315大道南,燈塔,佤邦98144 訪問的網站