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詹姆斯胡子被大獎提名的廚師邁克·伊斯頓有一個新開的意大利餐館伊爾尼多在西西雅圖工作,計劃開始4月為他受歡迎的意大利麵。伊斯頓晚飯將提供每周5晚上和周末早午餐在翻新100歲的木房,從後天井Alki沙灘的風景。這是2019年西雅圖最期待的機會,考慮到強烈的受歡迎程度伊斯頓的午飯,weekday-only先鋒廣場麵食,Il Corvo。
在伊爾尼多,這意味著“鳥巢”,意大利菜單將大量的季節性生產,由於更大的廚房和更多的時間,更多的“精致、密集的手工製作的麵食。“菜可能包括一個夏季墨魚汁意大利麵和輕,Sicilian-inspired票價,盡管冬天可以傾斜從意大利北部豐富的菜肴,喜歡麵食。
但是伊斯頓說,不要指望披薩。他關閉了披薩店Gabbiano,也是在先鋒廣場,在Il Nido不會重新啟動。相反,伊斯頓暗示他可能會重新建立在其他地方,在未來。