看到的菜單是什麼Edouardo喬丹的新拉文納酒吧

隻是在時間露辛達穀物酒吧開放的周六,12月8日,著名廚師Edouardo約旦顯示完成的空間和一些誘人的傳家寶穀物菜——他會為他的第三個餐館或者他第一個欄,他認為。每一道菜餐廳服務將展示一些傳家寶穀物,如單粒小麥,小麥的古代形式是否美味形式下麵熏鱒魚和鮭魚卵或加糖冰淇淋在切燕麥和紅色藜麥粥。

喬丹以來還沒有長宣布露辛達,但預期為他的最新項目是高的,毫無疑問的他今年,就滾詹姆斯贏得了兩個令人垂涎的胡須獎並使比爾艾迪生的最終名單美國38個必不可少的餐館為例。毗鄰Junebaby露辛達是喬丹的妹妹和曾祖母的名字命名,它是相關的和有點背離他的前兩個企業。

最值得注意的是,隻有20個席位,露辛達顯著小於Junebaby和Salare。酒吧裏隻有四個凳子,有幾個小表連同更多窗口座位的凳子。事實上,空間是為了服務部分作為客人的等候區渴望吃飯在隔壁Junebaby或Salare街上。廚房也意味著增加喬丹的糕點師的能力,允許提高餐飲的機會。

露辛達也更加隨意,功能主要是一個下午和夜間咖啡館酒吧。運營總監埃爾默Dulla設想空間作為一個附近的酒吧,行業的人可以晚上出去玩。Dulla尚未公布露辛達的第一飲料菜單,但它應該簡單明了,與單一的以糧食為基礎的精神倒整潔或岩石,選擇有限的葡萄酒、蘋果酒,和時髦的Floodland醞釀啤酒,康普茶和麵包蘇打水(或淡啤酒)現場。

但食品是一個擴展的古代穀物喬丹一直強調在某些能力Junebaby Salare,像從南卡羅來納Geechie男孩軋機藍色玉米粗燕麥粉在他炸鯰魚菜。喬丹說,露辛達的菜單將會改變季節性的,包括一些類型的麵包籃子,兩個或三個酒吧小吃,三個三明治,四粒碗,和兩個甜點,每一個都將展示某種形式的傳家寶。

有餅幹製成燕麥、亞麻籽、葵花籽、黑麥麵粉、全麥麵粉、苔麩粉,搭配豐盛的下降的鷹嘴豆泥,用酸奶和漆樹甜菜,爸爸錯過。有燉羊肉紅薯南瓜和芽甘藍刀柄扔freekeh和Mayocoba bean。熏火腿和燉菊苣三明治會送達麵包混合穀物和穀物沙拉。

喬丹說,他的靈感來自華盛頓州立大學和使用實驗室的麵包,這是讓大浪在本地和全國範圍的工作改善當地foodshed的可持續性和質量。如果任何人都可以令獨特的糧食品種閃耀在餐廳設置,它是約旦團隊一起在麵包實驗室。

露辛達穀物酒吧開放周三到周日下午4點關閉。

更正:2018年12月5日上午9時10分許。
這篇文章的早期版本拚寫錯誤的單詞菊苣。

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露辛達穀物酒吧

2120東北65街,佤邦98115 (206)347 - 8180 訪問的網站