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按照傳統，食客會在年底結束就各種與餐廳相關的話題調查當地美食作家．讀者們，歡迎在下麵的評論區發表自己的想法。
你對2019年的主要預測是什麼?
吉爾•迪•萊特納，美食作家：
對於即將到來的被稱為“最大限製時期”的厄運，我們將隻關心我們自己社區或輕軌車站附近的餐館。
在我的夢想世界裏，應該是“哥倫比亞城終於有了印度餐廳;開幕日慶祝遊行關閉雷尼爾s大道交通。”
切爾西林、餐飲/生活方式的編輯器,西雅圖雜誌：
我想我們會看到更多的餐廳走凹室，阿多,群島隻做有票的預訂。這是一個減少浪費和不負責任的缺席的聰明方法。我預計會有更多特別的餐館，他們隻做一件事，而且做得很好——其中很多都是彈出式的(就像Josh Nebe在他的okonomiyaki項目中所做的那樣)，以證明顧客是在那裏的。
鬆香賽餐飲副編輯，西雅圖了：
”動搖小屋現在線路都好了。一切都沒問題。”
“越來越多的猶太菜來了，尤其是以熟食店的形式。”
普羅維登斯西塞羅美食評論家,《西雅圖時報》：
”發現豬“不再叫了”(也許這隻是一廂情願的想法)。
拿俄米Tomky美食作家:
“TK副主廚(選一個:Matt Dillon, Renee Erickson, Tom Douglas, Ethan Stowell)餐廳將使用當地食材和全球靈感開設廚師驅動的餐廳”(重複重複)
“TK普通餐廳將在SLU開設下一家餐廳”
“格林伍德是西雅圖最熱門的新餐飲社區”(好吧，這隻是一廂情願的想法。但說真的，在我的地盤上怎麼就沒有更多的好餐館呢?這個城市的大多數美食作家都住在這裏，我強烈推薦餐廳老板!)