傑森·威爾遜賦予貝爾維尤今年夏天兩個新的地點

詹姆斯比爾德獲獎廚師詹森•威爾遜的老板米勒的行會,是前往東端與兩個新企業將於6月15日上映。的Lakehouse和禮貌和動蕩將土地在不同樓層的新的W貝爾維尤酒店(10455不^th在林肯廣場)擴張。

威爾遜是開放的Lakehouse,稱為“現代西北農舍”,將板簡單而優雅的季節性菜倚重采購從當地農場。將會有大量的housemade元素,包括意大利麵,和一係列小型和大型共享盤子。

幾樣菜包括楓和摩洛哥與山羊牛奶labne spice-roasted胡蘿卜,辣椒,杏仁、薄荷;與青蘋果咖喱烤花椰菜,鷹嘴豆泥、保存檸檬、羽衣甘藍香蒜醬,和verjus;與芥菜醬和烤野生阿拉斯加大比目魚,熏蛤蛋黃醬,與檸檬炒菠菜,藏紅花土豆。

餐廳將是開放為早餐、午餐、晚餐,每天深夜服務,威爾遜將監督酒店的客房服務。

慈善Burggraaf

威爾遜是參與裝修和設計,他希望將運輸食客“藝人的湖。“空間將被分為“客廳”和“花園”項公共桌子和沙發座椅,加上酒吧,”巴特勒的儲藏室,“主餐廳的沙發和展位,和廚師櫃台的座位。鹿角燭台,垂直燒焦的木頭,和新鮮香草的生活列設計特性。

第二個開放禮貌和動蕩,一個工藝雞尾酒吧偏向了“當代的酒吧。“酒吧將會動搖和攪拌Northwest-inspired原始雞尾酒與當地的精神,加上香檳和其他的選項的集合。

這聽起來像威爾遜的目標是休息室提供經驗,委托壁畫,沉重的布料,舒適的座位,一個華麗的吊燈。他還計劃可能包括時裝表演的娛樂,紋身藝術家,不插電會議,和樹幹節目。

威爾遜第一次宣布了這些計劃2015年秋季2017年夏天,突出開放。最近,廚師合作和谘詢了埃爾加烏喬人熱情好客,這是希望幫助他打開Lakehouse文明和動蕩。