西雅圖的最新啤酒廠的啤酒和酒吧

西雅圖的最新的啤酒,海市蜃樓啤酒公司,是首次亮相這周五,12月1日,在查克的跳店在格林伍德。farmhouse-focused啤酒廠是專注於風格惡化和果的啤酒,其中一些是自然發酵。但啤酒還沒有酒吧,不會在可預見的未來,作為老板邁克爾的法官選擇首先集中在啤酒釀造過程。

的法官,在綠點啤酒在布魯克林和浮標啤酒釀造公司在阿斯托裏亞,說他選擇不承擔任何投資者。這意味著他日益增長的緩慢:“我會開一個酒吧當海市蜃樓生成資本。現在隻是南方公園的生產設施,在農舍在沃恩和桶。”

模型采用其他的啤酒廠過去:聖山發布了一個啤酒酒吧前的準備,和水母已經開始分配而酒吧還在建設中。但這些都有酒吧工作積極;海市蜃樓是現在,一個遙遠的計劃。

法官的啤酒將從果的時髦的酸,和一些自然發酵,或使用整個西北文化的培養。他說每個啤酒將是完全獨特的,沒有重複,他的輸出將出現在混合罐和750毫升瓶以及彙票。還會有一瓶俱樂部粉絲,類似於另一個新brewery-sans-taproom什麼,Floodland醞釀是提供。而非成員國將能夠停止在釋放天撿剩菜,成員將被優先考慮。

海市蜃樓的四個初始啤酒包括驅動Valleien,季節在黑皮諾桶從河穀野生文化;fior, oak-aged brett季節;第一天,Czech-style比爾森啤酒;和Northeast-style Palo杜羅麥酒。

禮貌的海市蜃樓

最終,法官希望釀造所欲的自由,沒有投資者或合作夥伴看著他的肩膀。

“每個啤酒廠說他們把啤酒放在第一位,但海市蜃樓一般沒有優先級,來之前,首先,像做貸款,滿足交付的預期,觀察預算,分配利潤,或實現銷售目標,”他說。“海市蜃樓啤酒隻有時釋放它是最好的,和沒有時間考慮,或開銷也在其創建或陳述。”

四方

查克的啤酒花店

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