餐飲新聞:亞達那老板進步“鐵廚師”第二輪;米亞比45重組

2017年4月17日

巴拉德——減少20000美元的30000美元Kickstarter目標,拖延已久的朱利(618 NW 65 St)與擴建,希望穩步前進,在去年1月Facebook更新餐廳的,打開“很快。”廚師艾米Beaumier,以前360年貝爾和Whete和地方,想把法語、意大利語,和地中海的影響在一個高檔社區風險。

瓦林福德以一個星期的閉包在3月底,米亞比45焦點轉向壽司和Izakaya-style小板塊,雖然餐廳將繼續提供手工蕎麥麵出名的廚師Mutsuko Soma嗎她離開了2016年2月。連同咬章魚燒和karaage等有一個新的快樂時光每天從下午5 - 7點(或下午四點半到六點半。周日),甚至孩子的菜單,老板尚子和瑪莎Ishikura告訴Wallyhood博客。

美國國會去年的第一集鐵廚師挑戰播出,亞達那廚師Shota及其住打擊另一天,因為廚師Nyesha阿靈頓是第一個被消除。主席(奧爾頓·布朗)有一些批評的鵪鶉,隻是調用醬”非常鹹,“但也隻是接到其他競爭對手的shoutout斯蒂芬妮·伊澤德,誰贏了第一個挑戰:“我認為廚師是一個隻是未知數。他有點安靜。他是年輕的。隻是看著他做的食物的類型,這將是艱難的,”她說。了解更多關於鐵廚師的新格式,優化食品的網絡每個周日晚上9點,看看當地最喜歡的可以。

PHINNEY脊你可以鞭打試圖遵循素食冰淇淋店的起伏西雅圖餅幹計數器(格林伍德大街7415號(N),近期上調了三分之二Gofundme運動。最新好消息暫時關閉業務是業主裝修商店,希望能在5月重新開放。雖然店麵得到新的咖啡館窗戶,一層新的油漆,和其他調整來吸引路人的注意,業主一直在做特殊訂貨臉譜網、測試新菜譜,甚至打算出售自己的餅幹麵團通過Postmates bake-at-home用途。加上可愛的大眾麵包車,啟動整個合資公司將在5月初再次上路,餐飲和定期出現在西湖公園,小販醞釀等等。

2017年3月23日

美國國會——前播放的咖啡店現在是在貝爾維尤大街1623號鬼注意咖啡,由一位前董事Tougo咖啡。單品咖啡和其它飲料是在手工製作的陶瓷茶杯從當地藝術家柯蒂斯。

巴拉德叫它“亞洲最好的餐館在西雅圖今年到目前為止,“《西雅圖時報》報告那森麵條吧是開放的岩石旁邊杵,從相同的所有者。“折衷菜單”展示了一係列東南亞麵條湯。

美國國會小攤,曾有“短暫的拉丁美洲的餐館和長壽百吉餅熟食店,“現在橄欖樹今天,開放大道,15日西雅圖報道國會的博客。新餐館是第二個位置首先打開在肯特郡的一個餐館老板Zana阿卜杜阿齊茲和Ranj Rebwar在2009年。菜單關注“希臘、庫爾德、黎巴嫩和整體地中海風味”葡萄酒雞尾酒。

U DISTRICT-Recent華盛頓大學研究生保羅Nguyen打開了嘶嘶聲和危機,其重點是banh mi三明治和碗飯、沙拉配菜,粉皮。菜肴搭配烤豬肉,雞肉,牛肉,或豆腐,客戶可以定製和配料醬在線條樣式服務安排。

U區由四個街區——隻是在街上,Saitown越南餐館也來了,一個非常相似的菜單,報告《西雅圖時報》。他們也提供管理信息係統,粉絲碗,和米飯。

西西雅圖- - - - - -Nook現在開始在2206年加利福尼亞西南,西雅圖報道西方國家的博客。新的21 +空間的焦點是當地啤酒,舊世界葡萄酒,“經典和當代雞尾酒”和幾乎任何客人想挑戰自己的調酒師混合物。空間很小,但性感,二層閣樓的複古氛圍。

2017年3月8日,

瓦林福德新鮮的發射薩克雷附近,沉重的餐飲集團(滿足月球,紫色,和更多)計劃今年夏天由氣體工作公園休閑的墨西哥餐廳,據釋放。它將土地在一個2500平方英尺的空間餘地75或更多的客人裏麵,加上天井座椅,在令人印象深刻的新軟件公司表Northedge大廈的總部在1621 N第34聖廚師傑裏米·弗洛雷斯,一直與重型自其他墨西哥餐館開業,地方行政區域,將創建餐館的午餐菜單,晚餐,快樂時光,和周末早午餐,而精神主管凱西羅賓遜將酒吧設計程序。

美國國會-Shota隻是,廚師的亞達那和以前納卡,參加網絡上的食物烹飪competition-reboot本賽季“鐵廚師挑戰”。第一個六集播出4月16日9點。PST。“簡直太瘋狂了……這是一個很多比我想象的要更強烈,”年輕的廚師告訴《西雅圖時報》。“我很興奮和緊張。He can't yet say much more, bound as he is by an ironclad contract, so tune in next month and expect Nakajima to recreate his dishes at Adana after the finale.

美國國會波特蘭漢堡連鎖店小大漢堡的第一個位置定在去年秋天綠色的湖;現在,西雅圖了報告10個或更多的第二計劃擴張是打水蒼玉公寓被建造在1200 E派克聖第12大街的角落尋找既能打開這個春天,更將很快公布。

國會/ PHINNEY嶺馬克·施羅德將與他的前任老板預覽即將Phinney嶺餐廳,作品有限公司:項目的第一個彈出發生周一,3月20日在國會的寶庫,施羅德是廚師菜直到去年春天。以50美元,其中10%將會捐贈給巴拉德食品銀行,你可以預定一個位置四座位數的感受作品的“富有想象力,在柴火上季節性食物煮熟”可能是喜歡當它啟動。

柯克蘭——印度餐館叫Kathakali是即將在柯克蘭第98大街11451號不;由於單挑的情報販子。新發現主人的南印度餐館Aahaar斯諾誇爾米,和這個名字指的是印度古典舞蹈的主要形式。Kathakali將功能喀拉拉邦的美食在印度的西南,據Facebook帖子,並共享幾個預覽甜點的物品Facebook頁麵,包括喀什halwa碎白做的南瓜配香草冰淇淋。

西雅圖-西雅圖警察最近“餅幹騙子”連接到至少10搶劫,根據社民黨的官方記事簿。不,這不是一個商業餅幹脆麥片,餅幹真的不是他的終極目標:“在一些情況下,犯罪嫌疑人向咖啡店和快餐店的員工之前,命令一個Cookie閃光槍的處理並要求錢,”偵探說。是的,“曲奇的“進入了報告。

瓦林福德生病的甜點和柔和的曲線嗎?當它打開很快在2315 N 45聖,多維數據集烘焙有限公司要麼讓你呻吟或者贏得你的心的一語雙關的方形蛋糕,“cupcubes”,“sqones”和廣場撻(證明“squarts”沒有一個美味的環)。該公司專門從事“每日點心與墨西哥扭曲以及定製婚禮和慶典蛋糕,”根據其結婚線剖麵;菜單上的多維數據集的官方網站承諾甜食和美味選擇24胡蘿卜蛋糕,冰立方蛋糕,花生醬巧克力塊或墨西哥切達奶酪烤餅和frangipear餡餅。

西雅圖迪克的免下車的再次邀請球迷投票的大方向下擴張,漢堡連鎖店第七的位置,將東部或南部的當前的前哨,球迷投票,崩潰公司的網站第一個小時內公告。“超過100000選票投在第一個24小時,“《西雅圖時報》說。恢複運轉,所以如果你還沒有讓你的聲音被聽到,還有時間。

美國國會——好消息太陽酒酒廠是它已超越其目前的生產能力和將其蒸餾和裝瓶業務從E派克聖大學村附近的一個倉庫裏,說的CHS的博客。太陽酒休息室在峰會Ave E,最終催生了酒廠的原始概念,將留在原地。酒吧的未來在E派克聖,是不確定的——創始人Michael Klebeck告訴CHS,他的“考慮使用一個新的所有者”這部分業務的活著。可能是一個適合的人想成為酒廠的一部分但不是運行酒廠——盡管如果你寧願產生精神的自己,做一個提供交鑰匙酒廠的銷售在1836年西北市場聖巴拉德,前回家嗎西雅圖的分支的伏特加。

2017年2月2日

西雅圖咖啡新聞資源Sprudge有組織了一次全國性的募款活動美國公民自由聯盟,近200名咖啡品牌和400咖啡館在美國承諾在這個周末的銷售的一部分,周五,2月3日,周日在2月5日,非營利組織。Sprudge甚至會匹配每個合夥人提出的第一個500美元的品牌。“就像一個熱杯的咖啡灑在雪白的圍裙,這些行動是我們國家的良心黑暗的汙點,我們作為美國人覺得必須站起來反對他們,“Sprudge團隊寫道。商店目前簽約在西雅圖石板咖啡,波特蘭斯坦普頓咖啡烘焙公司的收益卻皇家鼓手,El暗黑破壞神咖啡公司,雲城咖啡,保存和收集、QED咖啡烘焙商,模擬咖啡,La Marzocco。看到更多的細節的完整列表。

BELLTOWN——情報販子股票的話,中東餐廳阿爾芭沙正在建設中在第一大街2302號,取代貝裏尼,去年秋天了。顯然艾爾芭沙的合夥人和廚師,山姆·易卜拉欣用於運行Alderwood陀螺;他的妻子Khadir糕點師。

格林伍德- - - - - -海王星咖啡不是回到格林伍德大街8415號,根據一個悲哀的問答西雅圖進行會見了所有者即索托;開發人員希望拿出一個六層綜合大樓在海王星被毀的地方去年春天瓦斯爆炸。也不可能到其他地方,索托根本不相信他和他的妻子”能讓我們在格林伍德在西雅圖的咖啡市場飽和。

西西雅圖西西雅圖的博客說再見Fatburger鏈和你好到第二位置的印第安納波利斯法人後裔的餐廳B的阿寶的男孩,即將推出替代乙醇SW 2738。老板,最近從印第安納州搬到西西雅圖,希望能提供三明治、秋葵、煎餅、今年春天經過翻修最高級別。

美國國會- - - - - -查理的百老彙在2015年關閉了四十年後,重新同年晚些時候,後又關閉租賃跑了出去,報告CHS的博客。母公司提出體育格柵去年申請破產,即使它試圖擴大其控股與八分之一西雅圖西部體育酒吧的位置,但他說查理的不夠表現良好保持活著。雖然它可能不是一去不複返了,CHS指出,“建築意義的品牌保持一個新房客可能給老查理的另一個自旋。”

派克市場——期待已久的MarketFront擴張將打開周四,6月29日,據一份新聞稿。四個供應商還將生產現場:布萊恩Jarr (Jarr酒吧)Jarr和co .)罐頭設施和餐廳廚師的領導下Zoi Antonitsas,舊爐子釀酒公司(目前1日大街),英蒂誠實的餅幹和巧克力。檢查盛大開幕頁麵更詳細的擴張,也包括30000萬平方英尺的公共開放空間,俯瞰著水,47個新表為農民和工匠,40低收入住房和七個高級藝術家生活/工作單位,和社區中心。

美國國會- - - - - -淺薄的摩卡咖啡已經關閉了巧克力馬提尼酒吧在百老彙538 E,但繼續使用空間生產直到找到另一個租戶,根據清單代理尤因和克拉克。根據CHS的博客球迷不用擔心德高望重,公司關閉其他位置;業主說他們調整他們的業務,甚至希望開設更多的咖啡館,但馬提尼酒吧似乎並不合適。請參閱下麵的房地產為空間飛行。

淺薄的巧克力馬提尼酒吧房地產清單通過亞當上麵

2017年1月17日

SEA-TAC——密報者注意到夫人百勝柯克蘭未曾和香檳的客廳,打開一個C廣場——塔科馬國際機場亭。根據公司的Facebook帖子,你可以期望得到烘焙食品,泡沫從3月中旬開始。商店提供各種各樣的口味的法國甜點,從荔枝“聚會”(與圓潤的鵝卵石麥片)以及葡萄酒倒直接或與酸混合灌木。

格林伍德——是一個點沙爹酒吧在建在格林伍德大街8317號,前您的責備的狗。

拉文納——密報者已經發現了拉別墅簽署3410年的窗口55聖,高迪的故居的主人說在秋天賣給餐館,而不是誰。

白色的中心- - - - - -大個子艾爾醞釀在酒吧裏扔毛巾。啤酒廠宣布了關閉的網站和更多的深度在Facebook上布朗,名義上的老板亞曆杭德羅感謝支持者八年。瓶子如果你去你當地的商店,你仍然可以追蹤一些去年飲用記憶(野生的時間膠囊係列啤酒了特定的辛酸)在他們永遠消失之前。

西西雅圖畢竟不到半年業務,謝爾比的小酒館和冰牛奶還在加州大街4752號西南。西西雅圖的博客分享這個消息隨著快速時間軸的位置,一個相對較高的周轉率在過去六年。下一個將運行空間誰?

南湖聯盟-不壞的雙關語,注意,你有可能一個月離開吃香腸,炸薯條,炸土豆泥香腸的地方之前在西湖大街510號N,這是肌肉的一個新的發展。“2月的某個時候,我們被迫離開我們當前地址西湖大道的建築被拆除,“一個Facebook帖子上個月解釋道。“我們離開踢和尖叫……我們不想去。”

市中心——密報者注意到西雅圖的牛排餐廳連鎖店的前哨莫頓(6號大街1511號),這真的很心煩至少有一個人Yelp。

2017年1月3日

先鋒廣場- - - - - -Il Corvo麵食工作室關閉了,西雅圖了報告。零售商店取代所有者邁克·伊斯頓命運多舛的披薩店Gabbiano在第二大街240號年代隻是去年5月,為顧客提供一個出口帶回家他的餐館的手工麵條和醬汁Il Corvo正當著名——這種想法似乎特別聰明的Il Corvo隻是因為開放工作日午餐,總是吸引了長長的隊伍。可悲的是,排隊是你唯一的選擇再一次來品嚐這些難以置信的麵食。

巴拉德——Lagunitas把最後的修改前Hilliard啤酒的空間,另一個製片人似乎加入繁忙的鄰居:Obec醞釀已經申請了一個啤酒和葡萄酒許可作為一個釀酒廠和酒館在52號聖1144 NW,隔壁酒壺釀酒公司。兩個申請人的姓Jehlik,暗示Obec名稱可能是捷克詞“村莊”或“社區”。The third applicant is Brian Gill.

美國國會- - - - - -Raygun休息室,主要是在501 E鬆聖桌麵遊戲場地,添加咖啡,試圖提高其白天的人群,以及足夠的街機遊戲和彈球機符合聯盟附近玩,希望吸引更多的新內容(是的,包括“科技兄弟”),根據CHS的博客。也即將在未來幾個月內:生啤酒和白酒許可證。

東湖牌——就像這樣,幾十年的主食路易莎的從東湖牌大街2379號E,,其龐大的肉桂卷。根據《西雅圖時報》老板Alcena李子援引成本上升和廚師短缺的主要因素在上個月的關閉。在一個Gofundme活動旨在幫助她的前雇員,其中一些人已經與該公司將近20年,但隻有一天的假期關閉通知,梅子說,“作為一個老板,我很傷心,我無法為他們提供任何類型的緩衝區獲得通過(原文如此)。”The campaign had raised $2,215 of a $10,000 goal at press time.

派克市場如果你曾經想粉紅色的門,著名的意大利餐廳和酒店地點塞進地下空間1919巷後,可以使用一個更新或兩個設計,證明你不是一個人:公司宣布通過Instagram和OpenTable它的裝修,直到4月關閉。美逖斯建設工作,建立廚房改革,將搬遷階段,甚至“一個神奇的新座位區,水和天空。”

11月30日

較低的安妮女王- - - - - -馬克思的食物,一個最喜歡的特殊商品和不常見的肉類,在其網站上宣布,截至2017年1月1日,它將不再經營零售店麵。位置在西方大街144號W仍將為辦公室,從該公司將繼續運行其蓬勃發展的網絡和批發業務,並從本地客戶可以選擇接在線訂單,以避免運輸費用。“古怪的位置一直是迷人的,但不是偉大的零售,”新聞稿指出。你仍然可以在商店購物在12月31日,將整個月的銷售,包括12月2和3 20%。

BELLTOWN加勒比海盜出場年在第一大街2303號,意大利的小酒館貝裏尼已關閉。老板史蒂夫Schlackman說他指責2013年開業前的報告從吃傷害業務從一開始,聲稱不代表他的餐館的信息。“吃是一個貢獻者錯誤信息和缺乏跟進,”他通過電子郵件說。

西雅圖——就在假期,佳能和重型餐飲集團有新書出來幫助你加強你的酩酊的主機遊戲。前者,聞名酒選擇和獨特的飲料,釋放佳能雞尾酒書:食譜從獲獎欄本月。首次從創始人吉米Boudreau包括100個食譜以及筆記“基本麵和打開並運行一個酒吧的挑戰。”沉重的餐飲集團(Barrio, The Commons, and more) published庫克和軟木塞、葡萄酒和食品資源搭配食譜和技巧作為葡萄酒主管Chris角之間的協作和紫色咖啡館主廚哈利米爾斯。現在都是可用的。

PDX- - - - - -瑞秋的薑汁啤酒降落在波特蘭,但不是蛋糕,合作者莫妮卡迪馬斯出口她日落炸雞三明治概念到俄勒岡州的新位置。食者PDX已經完整的故事最新雷切爾的擴張,還沒有的賣酒執照嗜酒的混合物。

11月28日

較低的安妮女王對不起,幫派:《KOMO新聞報告那簡陋的咖啡館於1914年開業,似乎沒有什麼改變,因為今天是月底關閉服務後100多年。共同所有者薑克勞利和特蕾莎Schmetzer跑後將從食品行業休息過去19年的餐館;他們出售建築El Charro墨西哥食物和酒吧,計劃開設一家新餐廳的空間。

巴拉德——指出本月早些時候,意思是三明治希望通過本周放棄崇高的三明治,但是餐廳的最新公告在Facebook上撞了預期周三開放,12月7日因“小挫折。”At least you can plan your first order, though, with菜單的照片等產品,其中包括一個韃靼牛排俱樂部,“昨天的包子麵包布丁。”

巴拉德——古/原始時尚還會嗎?餐廳在建在巴拉德大街5313號西北,新鮮麵粉用於一個前哨,當然希望如此。它被稱為食肉動物,名字和一些Instagram照片顯示它的專注於肉,雖然一般的史前飲食是限製加工食品的攝入。Devin Lowder命名為廚師;他的Facebook頁麵還列出了他作為廚師和所有者的夏威夷的豬飛島熟食店。(不太吸引人的是他的封麵圖片在新聞時間,進攻meme的人被冒犯冒犯,性別歧視的言論。Oy)。賣酒執照應用程序發布和更新也可以報名參加官方網站。

西雅圖——它的報道新Quickfish戳酒吧食者PDX打破了新聞,波特蘭的著名可持續壽司壽司斑竹看西雅圖的擴張。竹子的科裏Schisler說最初的壽司店——世界上第一個被認證為可持續發展——是主要的優先級,如果空間是正確的(足夠大),他想把這兩個概念,一個屋簷下。密切關注這一發展。

11月14日

西雅圖當周五下午茶失去了生產空間,在線零售商活頁本茶和“geeky-themed”混合不恐慌;相反,老板周五艾略特推出Kickstarter運動擴大實體茶葉店。她還沒有找到一個位置,但她有已經超過了她的30000美元目標還剩幾天達到拉伸目標(如一個崇高的42000美元創建一組混合”伴隨每頓霍比特人節”)。如果你想在行動,11美元是最低的承諾你會收到茶。

南湖聯盟——10月底,軟體動物慶祝其岩石第一年業務,在此期間,主廚和合夥人離開,小費是恢複,調整菜單,和午餐服務被取消了。截至上周,午餐回來了,現在周一到周五11點到下午2點。所有者和布魯爾科迪莫裏斯告訴食客的變化和業務正在慢慢增加大加讚揚,盡管它還不是一個級別,他可以鬆一口氣。“我們在一個奇怪的地方,仍然是進入自己的業務是一場艱苦的戰鬥,”他說,“但與Facebook 1月增加1000多的人應該有一個上升的業務。”檢查新菜單如同羊羔,高檔三明治“cubano”和housemade Macrina法棍麵包香腸。

PHINNEY脊像一個吸盤生病讓你的午餐嗎?停止進事實相反,目前提供Mexican-inspired西北菜每個工作日從上午11點到下午4點(早午餐也仍然可用星期六和星期天從上午10點到下午2點)香農威爾金森所取代行政總廚的丹尼·路德維希,從芝加哥回到西雅圖,在那裏,他工作在Topolobampo安德烈斯帕迪拉和裏克貝裏斯。他的新成員菜單脫脂乳炸雞三明治與甜洋蔥調味和香菜蒜泥蛋黃醬在高高的草叢中,烘焙麵包。快樂時光也被擴展到3 - 6點在工作日利用早期的開放時間,為4美元,瑪格麗特鱷梨醬,草案啤酒和葡萄酒5美元。周末的快樂時光是周六和周日下午2至5 2關閉。