卡斯帕·木蘭的事件和餐飲操作從QA

卡斯帕·和南希·多尼出售他們的建築在更低的安妮女王和10歲的特殊事件和餐飲操作,卡斯帕的木蘭。

整個塊,他們操作已經售出了發展,根據南希。這對夫婦最終確定12月該公司的移動到空間以前被一個意大利餐廳,北木蘭的別墅,在第34大街的十字路口w·w·愛默生。他們接管了空比爾屠夫店街對麵,和使用的停車場他們的餐飲卡車。“我們生活在木蘭,所以我們知道這些設施是可用的,”她說。

卡斯帕·,出生在瑞士,在加拿大遇到了南希,她是一個在溫哥華酒店活動策劃人。他們結婚後,他成了在四季酒店行政總廚在休斯頓,她獲得注冊會計師資格。1989年,他們搬到西雅圖,在Belltown開了他們的第一家餐館,菜單,強調狀態烹飪,一個新概念。

多年來,卡斯帕·是前列的西雅圖晚餐的房子,然後轉換到一個全職的特別活動和餐飲操作大約十年前。如預期的長期企業幾十名員工,卡斯帕·催生了一批傑出的校友。其中,凱蒂·蓋樂葛斯剛過了廚師de Orfeo烹飪,新凱文·戴維斯的餐廳。

盡管他們幾乎耗盡的房間安妮女王的位置,Doniers無意出售由明星建築師羅蘭·特裏,被法國知名的網站餐廳叫勒不透明。但本地開發,約翰Teutsch,接管了鄰近的麋鹿小屋,讓Doniers他們覺得他們無法拒絕的提議。

他們已經把別墅的室內花園變成了一個商業廚房。屠夫店成為了一個倉庫和辦公空間,原來的餐廳已經被改造成一個特殊的事件地點,約60個座位。同時,卡斯帕·的已命名的官方餐飲公司曆史史汀生綠色大廈在國會山,在Issaquah經營老石頭馬廄。大約40人在該公司全職工作。

卡斯帕·是當地為數不多的酒席,有能力為數百人在遠程站點大型公司活動。小木蘭空間將向公眾開放兩次一個月吃午飯,多尼說。