邁克·伊斯頓合作與吉姆德國要人要人消遣咖啡館

好吃的、平衡的和全麵的新聞在Walla Walla:邁克·伊斯頓的crave-worthy意大利食物很快就來了。周一,食者的報道最好的小酒吧在Waitsburg,Jimgermanbar,將關閉八年後在本月底。老板吉姆德國讓他計劃一個新餐館和酒吧裏要人要人(希望)在2016年的春天,和現在有消息說,Il Corvo和披薩店Gabbiano主人伊斯頓將負責的食物。

伊斯頓以旋轉菜單,有三個新麵形狀和準備工作日報Il Corvo的披薩和一個旋轉菜單季節性成分。他已經在新合作的菜單消遣,計劃很多意大利麵和更多的產品。“我不想讓它覺得我犯了一個大的Il Corvo,”伊斯頓補充道。

他不會每天在廚房裏;他的角色是在廚房建設谘詢,編寫菜單和季節性變化,並負責招聘一名廚師。他就會在城裏很多而建設正在發生,並幾次打開一個月一次。菜單開發晚餐和紅酒晚宴是在地平線上。伊斯頓和德國正在尋找某人“超級能量,誰能掌握廚師和一些肉養護項目。”

盡管日本國債海鮮飯和炸肉排最愛不會加入意大利餐廳,德國承諾“標誌性的意大利家庭儀式菜”

尋找經典麵食,比如ragu和cacio e執行的佩佩,加上季節性商品。本地生產(“我們在農場國家!”)和野生遊戲菜單上也有很強的地方。處托斯卡納風格的鹿肉bresaola伊斯頓的食物的目標名單,一些野雞菜肴和“盡可能多的豬肉,我們可以治愈。”Boquerones and anchovy dishes will show up often, but fresh fish is less of a priority, considering the location.

空間將50/50餐廳和酒吧,“不可思議”的戶外露台,可能還有更多的空間致力於21 +人群。幾個日本國債員工將旅遊項目,包括Audra溫特,被德國稱為“一個非凡的酒吧調酒員和糕點廚師”曾有一個“很有創意的手”在酒吧的成功在過去的兩年裏。飲料Jimgermanbar常客來愛也將參加會議。雖然日本國債海鮮飯和炸肉排最愛不會加入意大利餐廳,德國承諾“標誌性的意大利家庭儀式菜”大型派對。

伊斯頓和德國過去合作過,包括在今年夏天傑出的領域晚餐,甚至伊斯頓谘詢Jimgermanbar的廚房。兩人當伊斯頓和標記媽媽李爾的辣椒老板霍華德列弗訪問葡萄酒國家大約10年前。“他睡在我的廚房桌子的下麵有一個睡袋空間加熱器,”德國回憶說。“我醒來,聞到美味的東西,這家夥,在廚房裏烹飪菜肉餡煎蛋餅。他說,“我希望你不介意,”當然,我告訴他他是歡迎做飯。”

2007年Jimgermanbar打開時,伊斯頓幫助慶祝通過烹飪13-course野豬晚餐。德國回憶道,“有野豬在每一個課程。它是關於四個課程太多的(笑),但這樣的奢侈,驚人的飯。”Perhaps Pastime will have an equally crazy opening? Look for more news on Eater as plans develop in 2016.

四方

Il Corvo

217年詹姆斯·聖,98104年西雅圖,華盛頓州 (206)538 - 0999 訪問的網站

消遣咖啡館

215年西方主要街道,要人要人,佤邦99362,美國