西雅圖13輛最令人興奮的美食車指南

大流行的一個副作用是，西雅圖的烹飪重點略有轉移:從實體餐廳——去年大部分時間都隻主打外賣——轉向了彈出式餐廳、食品車和食品車。突然失業的廚師們開始尋找更安全的方式，用新穎、有創意的食譜來吸引食客，甚至連幾乎沒有傳統餐廳經驗的企業家也受到啟發，以家庭食譜為靈感，開設了一家快閃店。

盡管如此，近年來西雅圖的快餐車越來越多高成本和其他障礙．對於許多嶄露頭角的廚師和餐廳老板來說，移動餐廳是一種較低成本的方式，可以打入市場，在更固定的餐廳之前建立粉絲群。另一些人則相反，推出了餐車的衍生產品，這樣他們的餐廳就可以去人群密集的地方，吸引更多的觀眾。不管是什麼原因，在你當地的農貿市場，在你工作的地方之外的午餐時間，或者在你最喜歡的酒吧定期輪換，發現一輛新的美食車都會讓人興奮不已。以下是西雅圖一些最重要的美食車，以及你可以在下一個地方找到它們的鏈接。

戶外用餐是一種傳播COVID-19風險較低的活動，但目前金縣指南當無法保持社交距離時，以及在有大量人群的戶外活動時，要求使用口罩和麵罩。所有在家用餐的場所都需要完全接種COVID-19疫苗的證明，或在72小時內COVID-19檢測呈陰性。參觀金郡網站有關更多信息，包括接種地點列表。

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CheBogz菲律賓食品車

CheBogz提供經典的菲律賓人的最愛，如雞肉阿多波，pancit，和腫塊在半常規旋轉南湖聯盟、比肯山的辛克萊加油站、拉文納啤酒廠和裏奇克萊斯特酒店。CheBogz是Paraiso家族的Trixia和Paula姐妹的項目，她們以比肯山的Kusina Filipina餐廳而聞名，該餐廳在2017年被出售並提高租金後關閉。帕萊索兄弟在聯邦大道和塔科馬市收購了其他一些菲律賓餐館，姐妹倆還經營了一家餐車生意。希望看到CheBogz擴展到比肯山的一家實體店Colina公寓在不久的將來。

你在哪裏馬特

自2010年以來，它已經為眾多粉絲提供了服務，你在哪裏馬特提供正統的卡津和克裏奧爾菜肴，如什錦飯、po' boys和麵餅。現在他的餐廳Roux已經關門了，隻有餐車才能買到廚師馬特·劉易斯(Matt Lewis)廣受歡迎的卡津和克裏奧爾食物。跟著Where Ya At MattInstagram查看最新的日程通知。

離開保留區

西雅圖的第一輛原住民餐車，離開保留區提供炸麵包、印度玉米卷、漢堡、藜麥沙拉和辣椒。至於甜點，可以試試加肉桂糖、檸檬凝乳、能多益醬或草莓蜜餞的甜炸麵包。跟著離開保留區臉譜網找出餐車當前的位置。如果你在大學區，可以去伯克博物館(Burke Museum)內的Off the Rez咖啡館。

馬米特蘭

想吃令人垂涎三尺的脆皮蛋卷?快餐車馬米特蘭出售從零開始製作的特別煎蛋卷(有豬肉和素食選擇)，以及bahn mi和粉絲米粉碗。李澤·英(Lizz Eng)和辛迪·陳(Cindy Tran)姐妹以她們的母親瑪米·陳(Mami Tran)的名字為她們的餐車命名。瑪米是一名越南移民，也是五個孩子的單身母親，她的家常菜幫助一家人在這個新國家維持生計。抓住Tran媽媽在西雅圖周邊地區包括楓穀、西塔克和伊薩誇。

El軍用卡車

El軍用卡車便宜又美味，有西雅圖最好的墨西哥菜。塞滿肉餡的墨西哥卷餅、牛肉卷餅或早餐卷餅都不會出錯。檢查El Camion在他們的四輛餐車中的任何一輛，駐紮在西雅圖北部，沙點，西雅圖西部和羅斯福地點。

El炮車/ FB

麵包和馬戲團

車輪上的美食酒吧，麵包和馬戲團提供不斷變化的菜單，包括高檔舒適的食物，如馬戲團漢堡，骨髓麵包和磨碎的牛肉，或羊肉咖喱肉醬。該公司還在西雅圖蘋果酒公司(Seattle Cider Co.)和兩家啤酒公司(Two Beers’s)開設了一個無電梯窗口。伍茲品酒室在合情。

大男孩凱南

大男孩凱南他們在肯特郡的磚石店供應菲律賓和夏威夷食物，也通過他們的餐車。Big Boys Kainan的肯特分店號稱是菲律賓菜，菜單上有poke、spam musubi、lumpia和Adobo Moco(塗有Adobo肉汁的炸雞和雞蛋)。濃縮餐車菜單出售墨西哥胡椒爆米花，poke和米飯碗，腫塊，和墨西哥卷餅。

木店燒烤

現在有了成熟的餐廳在中環，Wood Shop BBQ並沒有忘記它卑微的起源——一輛餐車。移動版提供了大量的熏肉，突出的通心粉和奶酪碗-這層jalapeño通心粉和奶酪配肉和醬汁-是首選。關注Wood Shop的Instagram賬戶查看最新的卡車時間表。

沙拉三明治薩拉姆

又熱又脆的沙拉三明治是這款卡車的主打，它利用在移動領域的成功推出了一款餐廳在西雅圖西部，該公司幾乎所有的原料都是現場生產的。廣受歡迎的炸鷹嘴豆餅配以羊肉陀螺、沙瓦瑪、鷹嘴豆泥、豆泥等。

沙拉三明治薩拉姆/ FB

Midnite拉麵

好吧，嚴格來說不算餐車，但是Midnite拉麵”年代的旋轉在深夜車傳統的日本食品西雅圖最好的拉麵．巴拉德(Ballard)的Obec Brew(周三)和木蘭(Magnolia)的Figurehead Brewing(周四至周六)開設了Midnite Ramen，提供九種以上的日本地方拉麵，包括特別的Abashiri Kani味噌拉麵和Takeoka Style Black Shoyu Chashu Men。一定要嚐嚐日式烤肉串(僅限周五)和頗受歡迎的劄幌味增。

西雅圖餅幹公司

用西北地區的食材製作令人心碎的餅幹三明治，西雅圖餅幹公司這總是一個很好的賭注。有創意的搭配包括果醬、黃油、芥末和其他塗有大量肉類的醬料。有一個新的Frelard商店還有炸雞和威士忌。

西雅圖餅幹公司

麵團的快樂

這輛以植物為基礎的素食甜甜圈卡車，以其酵母發酵的甜甜圈和草莓檸檬水和芒果辣椒等創意口味，吸引了素食主義者和好奇的甜甜圈愛好者。店主克裏斯托弗·巴拉德和肖恩·威利斯已經在國會山為Dough Joy找到了一個實體店，定於12月開業，但仍計劃保持他們在17大道西北5401號的巴拉德快餐車位置，以及在華盛頓不同的位置在西雅圖。

BeanFish

根據其網站BeanFish提供魚形蛋糕——很像華夫餅——一種常見的日本街頭小吃，它還提供花生醬和香蕉(貓王)等創意餡料;或者是午餐肉、菠蘿和胡椒傑克奶酪(Big Kahuna);還有香草奶凍和傳統紅豆沙餡。經常在弗裏蒙特周日市場或周六在Uwajimaya．

• 所有餐車保險[ESEA]

離開保留區

華盛頓州西雅圖 (206) 414 - 8226 訪問的網站

木工店燒烤

南傑克遜街2513號，西澳98144 (206) 485 - 7381 訪問的網站

四方

樹林裏

布萊頓大道3330號，科羅拉多州80216 (720) 467 - 6913 訪問的網站

四方

沙拉三明治薩拉姆

加利福尼亞州西南大道4746號，西澳98116 (206) 325 - 2335 訪問的網站

麵團的快樂

西澳派克街1316號，郵編98122 (206) 453 - 5658 訪問的網站

四方

Uwajimaya

華盛頓州西雅圖市第五大道600號，郵編98104 (206) 624 - 6248 訪問的網站

四方

西雅圖餅幹公司

西澳利裏路4001號，郵編98107 (206) 739 - 5800 訪問的網站

四方

麵包和馬戲團

華盛頓州貝爾維尤市

四方

El軍用卡車

華盛頓州西雅圖市第15大道西北6416號，郵編98107 (206) 784 - 5411 訪問的網站

大男孩凱南

郵編:西澳98032,84th Avenue South 21230 (253) 246 - 7450 訪問的網站

提高了甜甜圈

西澳第23大道1101號，郵編98122 (206) 945 - 2353 訪問的網站