周日Stopsky熟食店的關閉

(照片:美國普拉特]

Stopsky的猶太熟食Mercer島上,快門周日,老板傑夫·桑德森表示。員工確認關閉食者;員工被告知在昨日召開的一次會議上。這個消息是剛發布的在Facebook上。

名廚的熟食店在2011年開始的羅賓·利文斯掌舵。在她離開之後,肖恩·羅賓遜(現在巨妖粥)接管了廚房,其他人緊隨其後。Stopsky繼續做自己的烘焙,保存、固化(熏牛肉,鹹牛肉,)和酸洗。酒吧和額外的席位添加了去年夏天。美食與美酒名叫Stopsky之一美國最好的熟食店今年早些時候,它是包含在點名的“新的手工猶太熟食店“在《紐約時報》。

這是文本的標誌貼在Stopsky今天的門:

Stopsky是一個項目的核心任務是連接人們猶太遺產,連接社區,並從頭開始創建自製的猶太安慰美食。我們取得了很多,但最終打破甚至不能發現神奇的公式。從不願意妥協我們的家庭製作肉類,麵包,泡菜或采購,我們調用不會在這個行業。沒有遺憾。

如果你擅長閱讀茶葉,你早就預料到這。熟食店的網站承諾,“我們新的表將從猶太人定居的地區特色菜係。首先是意大利、以色列以外的最古老的猶太社區網站。羅馬和威尼斯包含前貧民區,今天充滿活力的地區的食物和文化。”Trouble is, that "news," the most recent post, was well over a year old.

名字是真實的:1905年,四個Stopsky兄弟從猶太東歐烏克蘭抵達美國桑德森和迅速改變了他們的名字。一個世紀之後,吉爾伯特Stopsky的孫子傑夫想打開一個紀念他的家人的熟食店的烹飪傳統;Stopsky是完美的名字。

熟食的包裝商品(泡菜,黃芥末等)是50%,包括他們驚人的熏橄欖。趕快去了最後一個流。
·Stopsky的(Facebook)
·Stopsky的報道(esea -)

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