歡迎回到選擇餐廳,每月專欄Jen趙探討了非常規的餐飲和飲酒場景在西雅圖,不管是彈出,食品卡車、gastro-brewpub或地下晚宴。有建議嗎?在評論中讓它或將其發送到tipline。
(照片:美國普拉特]
林伍德進入一個加油站,期待吃美味的食物就像租一套公寓對麵Harborview創傷中心,期待一個安靜的星期五晚上。值得慶幸的是,沒有人告訴邁克爾Laroche或內森·托馬斯。為你舊定時器,Laroche廚師在弗裏蒙特的錯過碼頭裝卸工人的女兒最近,在工作罌粟和點的熟食店。抽樣菜單後,可以肯定的是他們三個月大捎帶熟食店很快就會有西雅圖的知名度和尊重的弟兄。
一旦進入,更像是Piggyfront沾光。屠夫是你看到的第一件事,和一個野餐桌上已經篡奪了部分大部分加油站準備食品,任何人都不應放在他們的身體。
Laroche和托馬斯•開放後增加了更多的席位,因為讓他們驚訝的是,人們想把三明治和呆一段時間。完全煮熟的牛排秩序,除了家裏的麵包和奶酪,很容易看到為什麼。有十二個三明治包括BLT porchetta,牛排和奶酪,魯本,辣的豬肉,雞肉沙拉,烘肉卷,兩個素食選項。即使是最好的部分。
捎帶熟食是最佳的首選的地方來保護你所有的緊密銜接和燒烤的需要。抓住兩個香腸(意大利香腸、甜,merguez等等),填滿了你的“咆哮者”幾英尺遠的地方(本站並不泵氣體,他們泵啤酒!)。捎帶housemade Manny的小鬼們不隻是小鬼蘸一些曼尼的啤酒。配方包括完美的辣踢和搭配完美第戎芥末,也是在熟食店。
看似奇怪的位置的一個額外的好處:訂單一個三明治和“髒薯條”加上肉汁削減由剩下的屠夫,然後頭兩個街區在ReclinerLand購物,荷馬Simpson-style。
Laroche感到一種特殊的親和力與其他企業,位於不同尋常的地方,“我愛看到創意廚師接管一次快餐和dive-y的地方。作為一個廚師,在有限的金融手段,我常常嫉妒當看到企業完整的廚房未使用。”Laroche even once had an idea of starting a dining group that would take over kitchens in dive bars during off-hours and call it the Seattle Fine Diving Society.
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