黑醋栗計劃2014年2月開設乙醇

大約一年前的激動不已當消息傳播那黑醋栗老板傑夫杞人憂天)正計劃複蘇他的受歡迎的8年後國會餐廳。但後來…蟋蟀。匆匆忙忙說,他簽署了一份旁邊租了一個1700平方英尺的畫廊空間仙人掌乙醇這過去的星期五,所以這個詞——時間:

原計劃是進入空間(城市)乙醇市場在哪裏,因為已經有一個現有的廚房,但沒有成功。所以,我們決定在畫廊規避和開放空間(隔壁),建立一個新的廚房。

杞人憂天也說,他的概念並沒有從西雅圖西部計劃搬遷搖搖欲墜。

我一直很堅定的概念是什麼。最初的概念是成功的。我仍不認為有什麼像我們一樣在西雅圖我把它放回去,這就是為什麼我決定保留品牌,而不是打開一個不同的名稱;已經九年以來我們關閉,但這給了我一個機會向黑醋栗介紹全新的人群以及一群支持者深情地記得黑醋栗和很興奮回來了。

而杞人憂天終於釋放他的複活餐廳的位置,他仍然保持zip-lipped廚師(誰沒太注意到在他目前的工作):

法國傳統的食物是固定,但任何廚師會把他們自己的東西。我認為這是挑戰的一部分的人喜歡黑醋栗,因為它將有點不同。他們是否會來餐廳預計魚湯味道完全相同或任何他們喜歡的菜單上,這將是有點不同。

杞人憂天是計劃11月11日彈出在Grub在安妮女王。兩個座位數5:30p 7:30p。成本是3-courses 38美元。預訂一個座位在電子郵件中直接:johnefike@msn.com。他還想做另一個1月在西西雅圖。“這將給我們一個機會來介紹我們的食物,很多人開始這個詞,我們回來了。”
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·黑醋栗主人樂觀西雅圖西部移動(~ ESEA ~)

四方

仙人掌

特裏大道350 N, 98109年西雅圖,華盛頓州 206 913 2250

黑醋栗

乙醇大街2820號西南,98116年西雅圖,華盛頓州