龐特的品酒室很漂亮附近酒店位於Temecula葡萄酒之鄉的中心地帶，占地300英畝。自1984年開始種植葡萄以來，龐特家族被認為是精品葡萄酒生產商，擁有經典的單一葡萄品種——赤霞珠、霞多麗、桑嬌維塞——以及混合葡萄、氣泡酒和甜白莫斯卡托等甜點酒。

這家酒莊成立於1974年，其名字在整個高爾夫行業都很有名，現在由林氏家族擁有，他們繼續生產大膽的紅葡萄酒和精致的白葡萄酒，以及甜葡萄酒、起泡酒和rosé葡萄酒。每天開放，花20美元參觀莊園，漫步莊園，或者再加20美元參加品酒之旅。

由Gary Winder和Mike Rennie於2002年創立的Leoness，生產維歐尼、西拉、品麗珠、梅洛、白梅洛、麝香cenelli和辛索波特酒等葡萄酒。這裏有幾條路線可供選擇，包括工匠葡萄酒和奶酪搭配，以及葡萄園之旅和品嚐，每周七天都可以使用。

“餓鷹”於2008年首次開業，當時是一個波爾多品種的葡萄園，但現在這裏種植著15種不同的葡萄，距離埃斯孔迪多市中心僅4英裏。周五至周日營業時間為中午至下午6點，品嚐價格從15美元的標準品嚐到35美元的葡萄園參觀和品嚐組合。

“藍門”將朱利安的舊馬廄改造成了一個迷人的狗狗友好的品酒室，離主街隻有幾步之遙。品酒室主要專注於紅色品種，每周七天從中午到下午5點開放。想住在離城市更近的地方?在Morena大道上還有一個完整的生產設施。

從2006年開始營業，目前由著名的墨西哥釀酒師Hugo d’aosta監督，這家精品酒莊每年生產幾千箱莊園種植的紅葡萄酒、白葡萄酒和起泡酒rosé。周六和周日開放，全程品嚐價格為15美元。

貝爾納多酒莊成立於1889年，由裏佐家族擁有和經營了三代人，是南加州最古老的連續經營的酒莊。品嚐葡萄酒的價格為20美元，或者在露台上挑選一杯酒，然後在現場探索村裏的商店和藝術家工作室。

這些葡萄可能來自北加州的葡萄園，但Carruth在Oceanside的工廠現場粉碎、壓榨、發酵、裝桶、陳年和裝瓶。它擁有四項舊金山紀事葡萄酒獎，包括2017年亞曆山大穀西拉的雙金獎，現在是去索拉納海灘旗艦店、卡爾斯巴德品酒室或小意大利葡萄酒花園品酒的好時機。它在Oceanside的品酒室也即將推出。

Charlie & Echo的釀酒廠和品酒室位於Miramar路附近的Miralani創客區，專門生產天然和工藝葡萄酒(主要是起泡酒)，紅葡萄酒，白葡萄酒rosé，以及使用當地葡萄園葡萄釀造的甜點酒。周四至周五開放，個人口味價格為2.50美元，五種口味的選擇價格為13美元，或者有9種口味的YOLO品嚐價格為23美元。

在鳥岩(Bird Rock)的這家精品品酒室裏，你可以用杯裝或空運的方式點酒，這裏也是聖地亞哥最早提供低釀葡萄酒的品酒室之一。由Lowell Jooste和他的妻子Anne創立於2015年，他是南非葡萄酒行業的第四代人，主要在納帕和索諾瑪穀生產葡萄酒，直接從桶中飲用，通過專利的葡萄酒管家，剩餘的葡萄酒不會失去完整性。

拉梅薩廣受歡迎的酒莊成立於1976年，以加州種植的葡萄釀造的紅葡萄酒、白葡萄酒、rosés以及一係列由當地種植的百香果製成的不含葡萄的“夏季葡萄”葡萄酒，包括一款加入了哈瓦那辣椒的葡萄酒。在拉梅薩(La Mesa)或海港村(Seaport Village)的門店駐足，品嚐2020年的阿爾巴裏諾(albarino)和2019年的灰比諾(pinot gris)，這兩款葡萄酒在今年的奧蘭治縣葡萄酒大賽(Orange County Wine Competition)上獲得了金獎。

Gianni Buonomo的葡萄產自雅基馬山穀(Yakima Valley)，酒莊距離海灘僅幾步之遙。Gianni Buonomo以其悠閑的品酒室和獨特的紅葡萄酒和白葡萄酒一直是當地人的最愛。在參觀設施時，混合搭配4種葡萄酒，價格為12美元，或6種葡萄酒，價格為15美元。

中央海岸的黑比諾和霞多麗是這家位於聖巴巴拉的酒莊的佼佼者，在小意大利的中心有一個品酒室。這家位於聖地亞哥的分店還生產優質波爾多葡萄酒和Rhône混合酒，其第二個品牌是Tower 15。在樓下的酒吧嚐試葡萄酒飛行，然後上樓到迷人的屋頂露台，訂購最喜歡的玻璃杯和由廚師特拉維斯克利福德選擇的盤子。