明礬的米其林星級國際壽司分支在琳達Vista

壽司的另一個強有力的展示加入already-admirable在聖地亞哥的壽司店,包括兩個米其林星級日本餐廳;的合夥人Masato Fujita琳達Vista的新壽司Ichifuji,曾在米其林星級當地景點,首先壽司Tadokoro在老城國際壽司在亞當斯大道。

現在Fujita主持自己的”(壽司酒吧與商業夥伴和co-chef Hiroshi川,他都是在市區工作時認識的魏壽司。相鄰小區設備姿態Trung和K三明治,網站以前的Jamaican-themed壽司餐館,但新主人將它徹底變成了一個和平和優雅的空間。

每晚有兩個座位數,壽司Ichifuji目前提供了一個道菜,160美元omakase菜單,包括季節性開胃菜,生魚片,煮熟的菜喜歡烤魚和chawanmushi,握壽司。另一個選項以140美元的功能更少的課程,但更握。從精心挑選的係列的高價餐廳倒為了和啤酒,酒,燒酒。

藤田的家人跑近100歲在大阪壽司吧,他是這家餐廳的一些課程的plateware,他從日本帶回來。22年資深的壽司餐廳,廚師開始他的職業生涯在聖地亞哥還為海邊壽司報》向太平洋海灘,聖地亞哥的催生了許多頂級itamae,也曾在著名Akinori壽司保持在山頂。

他告訴食客,他們將omakase菜單隨著季節的變化,最終擴大到添加一些菜單項和更多的座位在它麵前的天井。

壽司Ichifuji

7530台麵學院驅動器,Suite B,聖地亞哥,CA 92111