慶祝提華納廚師和團隊背後Tahona設計新的市中心的餐廳和酒吧

市中心酒店招募一個聖地亞哥酒店集團徹底改變它的食品和飲料服務,其中包括著名的本土展示墨西哥廚師。的本地的酒店行業協會開業於2019年,曆史建築,以前住著基督教青年會,帶來的是薩哈酒店集團,重新錨定餐廳,雞尾酒酒吧,大堂酒廊和花園。

薩哈,最近打開的神物鋪子在北公園,也有在老城Tahona酒吧和巴哈Tahona梅爾卡多瓶商店和舊金山半島Occulto 477年,苦惱,和隱藏的工藝,啤酒大廳Core-Columbia地區。

Amar Harrag創始人對於此項目,與著名的伊瓦拉提華納廚師Ruffo,世衛組織將與集團的董事烹飪怪不得我瀏覽完修改公會的庭院餐廳這是以前稱為盧卡。

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伊瓦拉,誰在Bonita的的工作以及西班牙的一家米其林三星餐廳Cenador de阿莫斯和意大利的尊貴客棧Francescana,擁有並運行羚羊首都之一吃是必不可少提華納的餐館自2015年以來,。世界中央廚房和總統的大使團隊在著名的墨西哥Bocuse d ' or競爭,廚師告訴吃,他非常興奮能夠創建和烹飪兩邊的邊界,說他的新菜單尚未命名的聖地亞哥餐廳將繼續慶祝“Calibaja”——加州和巴哈的想法與大量的新鮮的,一個地區可持續發展的成分和多元文化的影響。

食品和飲料的屬性,它橫跨客房餐飲和現場活動,將由薩哈怪不得我瀏覽完廚房主管,也是一個糕點師完成簡曆的亮點包括艾迪生和隨著Bracero以及中央在提華納和芝加哥Topolobampo。

Harrag告訴食客,酒吧將斷裂在舊世界的精神和餐後酒的葡萄酒項目,酒店將被更新背後的花園空間主機悠閑和季節性的彈出窗口。一切,包括新的全日製餐廳,應該以春末推出。他說,還有一個Tahona梅爾卡多零售商店,將在今年晚些時候開放國家城市,該集團在墨西哥還準備更多的擴張。

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