15年,聖地亞哥的心愛的藍鋯石易手

市中心的桃花源,酷藍鋯石,一個基本的成員38吃和開創性的酒吧和餐廳,有助於推動工藝雞尾酒場景在聖地亞哥,今年15歲,是把自己變成9月17日和18日與家庭式taco宴會和舞會在周六晚上和周日下午一個藝術展和彈出的市場。

這個周末的慶祝活動在劇痛一年印度街頭餐館,成立於2007年由一群,包括蒂姆•梅斯城堡主人音樂家史蒂夫•Poltz和本地電影製片人和導演馬特·霍伊特。2021年8月,在成功引導飯店通過流行的深處,霍伊特去世後與一種罕見的和侵略性的癌症。

監督日常運營霍伊特藍鋯石的跑,離開大鞋子,和前雇員,朋友,和家人聚集在和員工團結在球場,由運營總監傑克·雷諾茲和霍伊特的妻子艾莉森貝爾霍伊特,走進一個管理角色後,她丈夫的傳遞。

盡管經曆了它的受歡迎程度和空間仍然爆滿大多數夜晚,貝爾霍伊特最近做出了艱難的決定出售藍鋯石,尋找新業主她可以委托讓馬特的願景餐廳完好無損並幫助確保其壽命。

而梅斯和貝爾霍伊特將繼續是餐廳的形象大使,在十月初建築和商業的管理下將CH項目,背後的集團高調場所像高貴的實驗中,出生和長大,艾恩賽德。CH項目創始人Arsalun Tafazoli是一個巨大的風扇霍伊特和藍鋯石,同年附近,開幕Tafazoli東村的第一個位置。盡管他最出名的是全新的,專門設計的空間,Tafazoli告訴吃他還感興趣的保持和維護的遺產聖地亞哥的經典,喜歡曆史的集團正在進行的恢複北公園和拉斐特酒店現在,藍鋯石。

他說藍鋯石將運行到2023年3月,當它將關閉一個月,更高預算刷新由原來的設計團隊,鈴鐺和口哨(另一幅作品《年輕et朱莉,Animae);基本元素,如標誌性的入口通道和沉沒的酒吧將繼續,但其他地區,像樓上露台,會得到一個大的重做。

Tafazoli承諾保留藍鋯石簽名漢堡和騾子,但年份的產品將被更新牛排餐廳氛圍下廚師泰德•史密斯(最大份額,銀行家山酒吧+餐廳),曾與該集團在出生和長大。他們也與前藍鋯石廚師和審核菜單從過去開發新菜。臨時廚師格雷格Talamantes將留任副廚師長,雷諾將繼續在他的位置。

“藍鋯石獨特和特別之處,我希望靈魂保持不變,”貝爾霍伊特說關於她為什麼選擇Tafazoli和CH項目未來藍鋯石。“我感謝我們的團隊誰出現了今年每天開門做生意最嚴重的悲劇業務可以通過。我感謝藍鋯石將有一個光明的未來。”

四方

藍鋯石

92103年,印度街3175號 (619)358 - 9766 訪問的網站