在波威，中式烤鴨風靡一時

一家新餐廳在波威的AMC劇院(AMC Theater)附近開業，以中式烤鴨為主題，采用了一種休閑的櫃台服務模式。被稱為瘋狂的鴨子這是商業夥伴Lijun Liu和Tony Wu在中國的第三家合資企業。劉先生畢業於加州大學聖地亞哥分校的雷迪管理學院，而吳先生則是一位經驗豐富的廚師，在他和劉先生開第一家受歡迎的餐廳之前，他曾在克萊蒙特梅薩的鄉村廚房工作。湖南的味道迷,最近添加的加州大學聖地亞哥分校北托裏鬆樹生活和學習社區。

雖然在波威才剛剛開始，但劉說他們計劃在聖地亞哥附近開更多Crazy Duck分店。為了方便外賣，菜單上有全烤鴨或半烤鴨，是在德國烤爐裏就地烤製的，經過調味的鴨子大約需要一個小時烤熟。鴨是快速休閑套餐的核心，搭配蔬菜和蒸米飯或手工麵條，麵條可以拌上甜醬油或麻辣醬。

坎迪斯吸引

還有烤鴨炒飯、烤鴨配辣味薯條、烤鴨卷餅配鹽、胡椒或橙汁雞翅。目前三文魚是另一種蛋白質選擇，但吳和劉告訴Eater網站，他們正在準備更多的菜單，包括無骨切片鴨、中國烤豬肉和麵條湯。對於選擇在家用餐的顧客，他們可以隨意選擇無限碗的湯，包括酸辣湯和其他日常特色菜。

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瘋狂的鴨子

加州波威路13487號，郵編92064