將快速休閑的流水線模式應用於墨西哥海鮮,魚鰭+石灰已經抵達米申穀由Grater烤奶酪和Grater綠色蔬菜的老板開發的櫃台服務餐廳設有站,食客可以定製各種以墨西哥海鮮為主的菜肴。在冷櫃,你可以自己動手做酸橘汁醃魚,一開始是烤麵包片或薯條,你可以選擇海鮮,包括章魚、蝦和魚,也可以選擇棕櫚心。加入蔬菜,如豆薯、黃瓜、洋蔥或甘薯,並搭配從芒果辣椒到綠色或紅色aguachilel風格的調味料。其他配料包括玉米、鷹嘴豆或毛豆。
每天上午11點-晚上8點開放,Fin + Lime還設有一個熱酒吧,客人可以定製墨西哥卷餅,碗,和墨西哥卷餅,選擇海鮮準備,如蝦gobernador炒poblanos,洋蔥,西紅柿,魚在紅辣椒醬,或簡單的烤魚或蝦。其他醬料包括香菜酸橙、墨西哥辣椒和辣醬番茄醬。菜單還包括炸魚薯條、炸魷魚、墨西哥蝦湯和油條薯條。
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