Eleven Madison Park和NoMad Alums到Power ambition Bird Rock餐廳

聖地亞哥相對安靜的海濱小鎮鳥岩將在2022年夏天迎來一個新的餐廳，它彙集了拉霍亞長期居民Eric和Zoe Kleinbub多年的熱情項目，以及一個強大的烹飪團隊，其中包括米其林三星Eleven Madison Park和備受讚譽的NoMad Hotels and Bars的行業專業人士。

被稱為Paradisaea馬克·韋爾克(Mark Welker)曾在紐約的Eleven Madison Park和NoMad背後的團隊工作了10多年，擔任過各種職務，包括行政糕點師。他的當代加州美食菜單將從當地海鮮和手工意大利麵到漢堡和素食選項。幫助指導烹飪部分的是lower -Tascarella Hospitality，這是一個新成立的團隊，由克裏斯托弗·洛德(Christopher Lowder)和傑弗裏·塔斯卡萊拉(Jeffrey Tascarella)組成，他們都是NoMad的校友，擁有數十年的餐廳和酒吧管理經驗。

這家餐廳以居住在島上的天堂鳥命名，占地4500平方英尺，位於拉霍亞大道的標誌性“鋼琴樓”，該建築是克萊布兄弟於2019年購買的。這對夫婦與位於拉霍亞的貝加萊建築事務所和室內設計公司Georgis & Mirgorodsky合作，努力保留建築的大部分原始風格，該建築由著名的現代主義和裝飾藝術建築師威廉·凱斯林於1949年建造。

禮貌的渲染

結合上世紀中葉的設計線條和熱帶氛圍，Paradisaea的57個座位的主餐廳將采用綠色和鮭魚色調，配以皮麵柱和浮木地板;南加州的藝術家為這個空間定製了一幅壁畫，以及陶瓷桌子。位於中央的馬馬形鈣華石酒吧由飲料總監丹妮卡·安德希爾(Dannika Underhill)主持，他的季節性雞尾酒將從聖地亞哥的海灘社區汲取靈感。

毗鄰餐廳的Kleinbubs夫婦還將開設Dodo Bird Donuts，這是一家全天供應黑馬咖啡、早餐三明治和糕點的咖啡館，還有一家名為Tropical Punch的商店，將零售一係列奢侈家居、美容和時尚品牌。

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Paradisaea

加州拉霍亞大道5680號，郵編92037