:format(webp)/cdn.vox-cdn.com/uploads/chorus_image/image/70541275/beardmedal.0.jpg)
詹姆斯·比爾德基金會獎選手名單到今天，2月23日，和一個聖地亞哥這家餐廳因其行政主廚對加州烹飪景觀的重大貢獻而獲得認可。小意大利餐廳的安東尼·威爾斯廚師杜鬆和常春藤被評為最佳廚師，加州半決賽選手。
今年是詹姆斯·比爾德基金會獎的回歸2020年8月，該基金會宣布了該獎項宣布不會頒發獲獎者從此前公布的入圍名單來看，原因是目前的大流行造成的困難;一個紐約時報報告表明它的取消也表明了提名者之間的不和，他們的餐廳員工對他們的指控浮出水麵，而且沒有黑人獲獎者。2021年，該獎項也被取消，因為基金會繼續審計自己的道德政策、投票實踐，以及為其類別選擇獲獎者的總體方法。
在為聖地亞哥當地和來訪的食客服務的近8年裏，Juniper & Ivy因與當地農民和漁民的關係而聞名;它的大部分創意方向和烹飪方法都受到了威爾斯的啟發，他最近修改了冬季菜單。
:format(webp):no_upscale()/cdn.vox-cdn.com/uploads/chorus_asset/file/23265954/Juniper___Ivy_02.jpg)
2014年3月餐廳開業時，威爾斯從餐廳的副主廚做起，後來成為主廚，最後成為行政總廚。2021年5月宣布他會轉移到烹飪總監角色他在那裏呆了一年，然後開了自己的高級餐廳。Juniper & Ivy於2021年6月開始在全國範圍內尋找下一任行政主廚選擇了西雅圖廚師傑森·弗萊尼接替威爾斯的職位弗萊尼在四個月後離開了廚房，威爾斯去年秋天回到了行政總廚的位置。
“安東尼·威爾斯(Anthony Wells)將繼續擔任廚房主管，並像以前一樣致力於突破界限，他將繼續擔任行政總廚至少一年，甚至更長時間。安東尼的菜單將繼續根據季節性的新鮮食物和他多年來在社區培養的強大聯係來發展，”餐廳在一份新聞稿中寫道。
該餐廳的一位代表告訴Eater，當Wells離開去開自己的餐廳時，Juniper & Ivy的老板Mike Rosen可能會參與其中。
最終入圍的詹姆斯·比爾德基金會獎將於3月16日公布;獲獎者將於6月13日在芝加哥舉行頒獎儀式。
披露:一些Vox媒體的工作人員是詹新万博app下载姆斯·比爾德基金會獎投票機構的一部分。