想自己一個restaurant-caliber廚師嗎?聖Diegans可以利用他們的烹飪和創業技能多虧了一項新法令,將使人們能夠運行小型餐館的家裏。聖迭戈縣的監事會周二投票,1月11日一致批準一項為期兩年的臨時授權這些微型企業家庭廚房操作或MEHKOS;董事會將在1月26日再次授權條例,法律生效後30天。

微型企業廚房能完成各種各樣的目的,從擔任測試未來餐廳廚房幫助社區和支持家庭。“合法實現MEHKOS可以作為孵化器為有抱負的餐館老板測試和獸醫菜單在學習基本的如何運行一個小型零售操作,“董事會副主席諾拉巴爾加斯在一份聲明中說。“我想確保我們地區家庭和企業欣欣向榮,不僅僅是生存,這對家庭廚師開門這樣做。”

聖地亞哥縣將調節這些業務,需要衛生許可證從餐館運營商和家庭廚房進行食品安全檢查。mini-restaurants將被允許出售30麵對麵,外賣,或者交付一日三餐每周最多60頓飯。

其他限製國家法律規定包括餐館必須由居民住在公寓或家裏,他們不能有一個以上的全職雇員不包括家庭成員。銷售必須限製在每年50000美元,成為供應商和企業不能同時函數,臨時性供應商、移動事件供應商或小屋食品經營者。

縣據說會學習聖地亞哥地區微型企業廚房這兩年臨時期間確定條例應該成為永久性的。

• 董事會一致同意批準2年家庭廚房條例(縣新聞中心)