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在其大結局,米其林餐廳列表透露,獲得了釋放2021年的《米其林指南》中,加州。四個聖地亞哥餐館落在27日餐廳的星係和星評級2021包括艾迪生在兩顆恒星,現在排名;另一幅作品《年輕和朱莉,戴頭盔的廚師埃裏克·泊斯德,一顆星;國際壽司一顆星;和壽司Tadokoro與一個明星。
米其林這是第一次發表官方指南和授予明星自2019年以來,在全州美食指南首次發布時在卡梅爾山穀和艾迪生餐館是唯一的當地機構獲得一顆米其林星。
在米其林佳能,一顆星代表“一個很好的餐廳,“當兩顆星表示“優秀的烹飪,值得繞道,”和三顆星表示“特殊美食,值得特別的旅程。”
國際壽司在2019年開辦了亞當斯大道和五個當地餐館之一去年秋天被米其林“新發現”當公司暫停發布年度指南由於大流行。
大廚國際Kadoya,其近三數十年壽司職業從16歲開始,包括五年壽司Tadokoro,另一個著名的當地的壽司店,經營大學山莊餐館與妻子雷切爾,他們的三個女兒,一個小員工。
的1110平方英尺的壽司店轉動的外賣服務為去年的一部分,26日客人甚至是零計劃擴大其新賺取米其林明星地位雷切爾Kadoya說,他告訴食客已經廣受歡迎的餐館爆滿到11月。事實上,他們不希望任何改變,盡管宣傳獎將;壽司酒吧周三至周日開放,其中最出名的是其135美元omakase經驗。“國際是基於omotenashi的親密感,或根深蒂固的日本酒店“Kadoya說,“我們不希望這樣的迷失在這一切。”
回顧一下最近米其林宣傳:9月15日,該公司共享潛在贏家的預覽認識五個聖地亞哥餐館——Animae,卡莉,橡樹堡小下文,Menya超——“新烹飪的發現”隨後給圍脖美食家的榮譽卡莉,Cesarina Cicca客棧,Dija馬拉,牽牛花9月22日。