廚師史蒂夫·布朗打開寺廟在太平洋海灘神戶牛肉

Swagyu開始在前伊莎貝爾的空間今天在太平洋海灘,是第一個窒息當地餐廳的廚師史蒂夫·布朗——五年的粗紗彈出晚宴的高潮和幾個以來帝國海灘本機停止並開始他在2016年搬回聖地亞哥。

布朗著稱的神戶牛肉品嚐晚餐,轉向了零售大流行期間推出了一個肉店在南部巴y,後來業務進而催生了神戶牛肉漢堡的概念,開發了一種狂熱的崇拜。

所有這些努力現在在長石街一個屋簷下,在第一階段的項目跨度櫃台服務餐廳,肉店,和酒吧服務,啤酒和葡萄酒。除了布朗的流行smashburger和硝基土豆,菜單將包括一個40美元katsu漢堡。四盎司、黑A5和紐約不錯帶牛排加秘密鮮味汁蛋糕麵包,它就會開始作為一個太平洋海灘獨家但最終將可用在IB Swagyu漢堡。

目前營業從上午11點到下午7點周三到周日,餐廳將擴大其在幾周的時間,當其休閑牛排餐廳組件被激活。Swagyu將烹飪任何神戶牛排的屠夫櫃台價格的一半豪華牛排餐廳和提供方和日式燒肉串等叮咬和季節性包饅頭。空間也將主機布朗的繼續Cosecha彈出晚餐係列,他和行政總廚內特·霍頓reservation-only將提供和品嚐,10人廚師在廚房裏的桌子。

布朗告訴食客,他打算開放更多的漢堡酒吧,肉店,和牛排餐廳組合,已經獲得恩的另一個位置。

Swagyu PB

聖地亞哥長石街966號,92109年