Ambrogio15老板在拉霍亞揭示現代意大利餐廳

背後的團隊太平洋海灘披薩店Ambrogio15,最近打開的珍珠街aperitivo酒吧再見再見Piadina,將啟動第二餐廳在這個星期六拉霍亞,5月22日的時候Semola打開前Prepkitchen Fay大道上的空間。盡管它原本應該獨立點的快餐服務麵概念,搬遷的小意大利餐廳、聯合創始人Giacomo Pizzigoni說他們決定探索不同的方向利用的技能和創造力的廚師目前集團的軌道。

2019年,Ambrogio15進入一個與西爾維奧•Salmoiraghi廚師合作意大利米其林星級Ristorante Acquerello,谘詢了一個新的比薩菜單,將很快公布集團即將到來的餐館在天空甲板在德爾高地小鎮中心項目。Salmoiraghi Semola的貢獻包括一些麵食,與整體菜單創建並由主廚Daniela馬丁內斯(花花公子/ Arama Bracero,艾恩賽德魚和牡蠣)。馬丁內茲也有親和力的糕點,成為總冠軍的食物網絡的“碎”後,於2019年參加節目的糖果攤牌。

Pizzigoni說餐廳的目的是生產不出優質美食在隨意設置,並希望食客將方法的當代意大利菜肴,使用當地主要成分以開放的心態。的非傳統準備借給其他菜係經典菜和影響,從阿根廷到亞洲,現代烹飪的菜單還包括自由的應用程序,從一個圓頂的木材煙霧,揭示一個長滿草的意大利調味飯檸檬胡椒“魚子醬”領域頂尖和生牛肉片。

Semola所有的座位將以外,盡管今年秋天晚些時候拉霍亞餐廳將室內廚師的表將提供夜間葡萄酒搭配晚餐。

Bhadri Kubendran

• 所有開口覆蓋(防靜電)

由Acquerello Ambrogio

費伊大街7556號,92037 (858)412 - 3432 訪問的網站