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CH項目建立了一個名副其實的食品和飲料在拐角處複雜的8日和G在東村,與社區的改造,高尚的重新開放實驗,揭示的年輕血液——該集團的新藏的酒吧,打開後本周沒有雞尾酒菜單。

通過仿冰箱的門進入,躺在平鋪的技工,年輕的血液是warmly-lit,挑高的美好幻想大約30天鵝絨座椅,可以每個的價格全包65美元的票。年輕的血液的夜間戲單跨越歡迎一杯泡沫+三個雞尾酒/ 1小時30分鍾的會議,但不像其他的客飯酒吧,這裏的菜單不是固定;傾向於由兩個調酒師,客人將通過逐步引導課程根據自己的個人喜好。除了他們的預付費課程,顧客還可以加上獎金飲料,一些珍貴的古董amaro糊李伯波旁威士忌。

酒店集團,可能有時會像其操作方式或高速公路(見:頑固拒絕番茄醬在社區服務),它的團隊現在似乎願意去迎合每個個體經驗的年輕的血液。CH飲料導演安東尼·施密特告訴食客,年輕的血液概念證明的一些酒吧在拉斐特酒店集團可能會打開,他們最近的購買精心挑選,冒險風格比套餐更大眾化的飲料製造模型。

雖然都是漂亮的和粉色,年輕的血液不會CH項目屬性沒有挑釁或無禮,從壞的錄音Yelp評論在工藝&商業浴室裝修的粗魯的語錄馬桶在出生和長大。最好的人,但足以說這個空間的eye-popper是在你的腳下。仔細看你兩杯酒之後。

當它打開10年前,高貴的實驗是在雞尾酒的前沿複興場景在很大程度上歸功於山姆·羅斯從紐約,他跑出來酒吧傳奇牛奶和蜂蜜,訓練其動態群當地調酒師,他們中的許多人已經開放自己的著名景點。所以當施密特和CH創始人Arsalun Tafazoli正在策劃打開年輕的血液在臨近空間高貴的實驗,他們邀請羅斯回到新項目谘詢和幫助的酒吧到下一個十年。

最新的迭代是稍微放鬆,以明亮的完成和更大的空間組織,但最大的變化是,——就像羅斯的紐約酒吧好啊!——沒有菜單。配備心理圖書館飲料,調酒師會使雞尾酒根據客戶的興致。雖然仍有reservation-only座位,現在的一些表指定為那些在附近等著吃飯還是年輕人體驗。

集團建立了一種雞尾酒的大學,在那裏他們可以開發新一代的調酒師學習基礎與工作人員在社區水平高尚,最終畢業的大聯盟年輕的血液。為來訪的調酒師,羅斯正在幫助CH項目重置和回到原來集中在酒吧邊而教學飲料製造的基礎知識,分享的菜譜原件青黴素和紙飛機,和引入新的現代經典。

年輕的血液

街,777克、CA 92101 (619)446 - 0002 訪問的網站