的一個罕見的亮點出現在大流行重金屬雞尾酒牛奶的故事後不久,催生了聖地亞哥的第一個關閉大約一年前重金屬酒吧和餐廳共同所有者詹娜和蘭迪Elskamp需要創造性的分心和支持的另一種手段。什麼開始作為一個其他的外部演出使嗜酒的冰淇淋已經成長為成功的獨立的業務,已經被證明是一個儲蓄銀襯裏。
Elskamps一直在尋找一個新的地方中心奶油廠業務將會遷移到北公園它正在取代兩個Blu鴨子在猶他大學大道和街道的角落裏。詹娜Elskamp說MetlBar奶油廠&咖啡館將是一個“更輕、更優雅版本”的第五大道酒吧——白天與市中心的酒吧。旨在啟動與露台用餐在下個月的某個時候,當它將打開每天從8點到下午2點。,餐館將南方風格早餐/午餐盤子受到Elskamp的德州背景的影響,來自德克薩斯州的香腸的kolaches和美味的手TexMex需要早餐煎餅以及雞、餡餅,以及共享早午餐板,法式吐司,煎餅,沙拉,三明治。
雖然MetlBar牛奶和咖啡能夠首先服務於啤酒和wine-infused冰淇淋等選擇菜肴的草莓和香檳冰淇淋與蛋糕法式吐司和櫻桃營業額lavender-prosecco冰淇淋,業主希望與一個完整的操作酒許可在6月,當他們將添加一個雞尾酒菜單,能夠把奶油廠北公園。成熟的嗜酒的冰淇淋店會提供他們的整個產品線的口味和一係列其他甜點包括嗜酒的奶昔,嗜酒的冰淇淋蛋糕,和其他糕點。