尼日利亞微風將西非美食帶到國家城市

尼日利亞的微風這家餐廳計劃於本月底在國家城開業，並希望擴大西非美食的關注範圍。這將是店主瑪麗亞·奧尼塞莫(Maria Onisemo)在美國的第一家餐館，盡管她的家人在他們的家鄉尼日利亞經營過餐館。

Onisemo和她的母親一起經營了幾年的私人餐飲生意，她的母親是餐廳的主廚，她們期待著分享他們當地傳統西非食物的家庭食譜。他們的菜單將包括jollof米飯(一種以番茄為基礎的米飯，配以雞肉和大蕉)，菠菜和胡椒燉菜efo riro，用瓜子磨稠的egusi湯，配以澱粉搗碎的山藥(fufu)，以及asara(一種美味的山藥粥)。

奧尼塞莫說，雖然她從南灣這個1788平方英尺的地方開始，但她最終想要特許經營，看到它在商場和酒店開業，幫助尼日利亞食物更多地進入主流。

Nigeria Breeze的營業時間為上午10點至晚上9點，並計劃在未來提供啤酒和葡萄酒。

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