Il花花公子變化過程,將主更多的休閑餐廳

關閉中,不確定性的餐館將會是什麼樣子,以及他們如何會允許操作在聖地亞哥終於擺脫了在家吃飯禁令,兄弟達裏奧和彼得蓋洛的共同所有人Il花花公子開關齒輪做出了痛苦的決定,他們的知名銀行家希爾餐館,其中包括餐廳Arama six-seat品嚐菜單。

盡管2020年初見過業務的激增在不斷成熟的餐廳,甚至一年,意大利兄弟選擇主空間的延伸Civico 1845他們五歲,廣受歡迎的小意大利餐廳。

開放坐在餐廳和外賣周三,7月1日Civico公園將提供更新的菜單,彼得羅蓋洛最近推出了在印度街頭餐館,這檔節目的特點就是更多的手工製作的意大利麵和升級,包括一些基於卡拉布裏亞的祖母的食譜。它還將擁有Civico著名的素食菜單,新素食熟食店之類的東西。

除了Calabrian-style在小意大利的披薩餐廳,銀行家希爾pinsa前哨站將專門功能,一個傳統的披薩/ flatbread-hybrid古代羅馬帝國的根。經曆了pinsa-maker鐵皮屋頂的瓦萊麗·格迪斯披薩幫助培訓廚房在羅馬經典。聞名的,“雲計算”質地,麵團發酵超過72小時,超過80%的水組成的混合大米、大豆和小麥麵粉。Civico使用Di的公園是馬可麵粉混合為基礎,和聖地亞哥是第一餐廳由官方認證Pinsa和平社區。

Civico公園將打開用午餐,晚餐,周末早午餐,利用其龐大的室外露台。它將繼續下午aperitivo和可能添加一個午夜版以及現場音樂和娛樂。

雖然他們的米其林星級的前合作夥伴,廚師安東尼奧和盧卡Abbruzzino回到意大利,法國的兄弟告訴食客Il花花公子和Arama保持激情和團隊的當務之急。他們希望帶回兩個餐廳,可能作為獨立的實體,在未來。