主人朱塞佩Gagliano、女兒和廚師羅伯托·Ciacciofera,他們都來自西西裏島,通過開放已經進入一個危險的情況R&G Salumeria酒吧在大流行的高度;加劇了風險這一事實Gagliano套現了401 k退休基金新業務的計劃。
當R&G取代Enoteca風格印度大街上上個月,團隊花了更多的錢建造一處托斯卡納風格的加熱天井希望天氣下的飲食限製紫色層、和短短幾周能提供早餐,午餐,每天的快樂時光,晚餐。希望複製在聖地亞哥一片意大利南部,他們的菜單功能西西裏專業包括肉丸、魚韃靼和其他家庭食譜。
與聖地亞哥縣下的新秩序和餐館外賣和交付,降低R&G不得不削減小時4到8點。大部分的菜單可外帶,包括意大利salumi和奶酪板受歡迎。促進銷售,直到再次允許現場餐廳,酒吧也做的美食籃子裝滿了酒、肉、奶酪、巧克力等甜食。