所有戶外燒烤聯合和工藝酒廠加入刺在巴裏洛根釀造

一個長期的項目填補飆升弗雷澤的鍋爐服務建築在1735年全國大道巴裏洛根終於來了。40000平方英尺的工廠前,這已成為一個生產設施以及品嚐室北公園的刺釀造有限公司早在2017年,現在已經完全被激活;稱為“英畝令人敬畏的,新的餐飲和飲酒目的地擁有多個員工持股的概念由創始人Dennis O ' Connor刺釀造。

在兩個階段,第一波定於周四降落,11月19日開始由HottMess Sideyard燒烤以她的所有戶外餐廳菜單的得克薩斯風格燒烤。操作從中午到晚上8點。周四到周日和由pitmaster戴維·肯德爾牽頭,大Ole燒烤的明礬,它會提供盤子和熏肉三明治包括三,胸肉,豬肉,和土耳其等烤花椰菜牛排和雙方甜土豆沙拉、涼拌卷心菜。

sustainably-minded焦點連接所有的現場業務,庫存過剩和過期的啤酒從刺催生一個新的小批量的酒廠和木炭Sideyard燒烤用來澄清其精神。由獲獎釀酒大師尼爾Lotz,以前的沙漠蒸餾,和德國Kothe仍由1500升,ReBru精神將伏特加和杜鬆子酒;未來的裝瓶將包括威士忌和有限的實驗版本。

飲料總監加雷斯·摩爾(國內&,洛拉55歲,出生和長大)將使用季節性的房子精神雞尾酒菜單,包括ReBru伏特加的玫瑰金,石灰和粗放龍膽Amaro。摩爾的成批的雞尾酒下最終將罐頭綽號Sideyard雞尾酒。

創意總監克裏斯汀•科爾(現代)設計的空間盡可能多的將來的元素。吧台是由特製的馬拖車和大部分的家具和裝飾部分來自previously-shuttered餐館。零廢物的方法意味著沒有一次性塑料和與聖帕斯河穀土壤和弗蘭克康禮賢乳製品的夥伴關係將其廚房垃圾轉化為肥料和動物飼料。

花了糧食的啤酒廠將被納入用於餡餅麵團在HottMess樂陶苑披薩,第二個餐館,將在稍後的日期。行政總廚高田賢三Inai(國內&,牧場Bernardo客棧)菜單的樂陶苑Neapolitan-style餡餅,售價13到18美元,包括傳統的和非傳統的澆頭。。

傑夫瓊斯照片

傑夫瓊斯照片

克裏斯汀•科爾

克裏斯汀•科爾