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聖地亞哥是體麵的酒店用餐,多的一個城市最悠久的酒店餐廳隻是出現在一個20個月的改造。在操作一個臨時餐廳的舞廳在過去的六個月,Arterra餐廳和休息室是用一個新的外觀和一個新的菜單作為改革的一部分,聖地亞哥的萬豪德爾,包括所有客房的重做。
於2002年開業,17歲的餐廳是由詹姆斯·布拉德利胡子獲獎廚師奧格登和當地知名廚師卡爾•施羅德的廚房在推出市場前Arterra餐廳+酒吧Del 3月在過去的五年,行政總廚是聖地亞哥本機埃文·克魯茲,明礬舊金山的加州烹飪學院與羅伊舉行立場的拉霍亞,帕西菲卡德爾和拉霍亞海灘和網球俱樂部。壽司大師安德魯(Hoh主持壽司酒吧,餐館的一部分循環雞尾酒吧。
幾延期菜依然存在,包括shishito辣椒、emapanadas,肋骨,truffle-parmesan薯條,最喜歡的社區當地人和區域常客Arterra頻繁的快樂時光等待交通高峰期,但是其餘的菜單是嶄新的。開胃菜包括fresh-based帕克房子卷,韃靼牛肉裏脊烤骨髓,和軟殼蟹咖喱椰汁當主菜從36-ounced歲tomahawk牛排與海扇貝豆類,桃子,胡蘿卜,和柚子,帶骨排骨菜受到的夏季燒烤配玉米布丁和溫暖的土豆沙拉。
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