操作後當地農貿市場供應商在過去的兩年裏,Goi皮將開設首家實體在山頂,專門服務於同名菜,新鮮的越南春卷。餐館仍保持其站在每周Hillcrest日期和海洋沙灘農貿市場,但商店大打開這個周一,6月10日。
羅賓遜大道店麵,打開每天從8點到晚上8點。,將使其春卷。開胃菜或點心,goi皮是基於一個柔韌的米紙裹滿是米粉,生菜、薄荷、香菜。傳統的餡料,包括甘蔗蝦和越南豬肉香腸,可用但Goi皮還將提供一係列的素食選項如豆腐、鱷梨和草莓,豆腐的皮膚。花生醬會服務。
脆蛋卷餐館也會做飯,炒,蒸餃子,和兩種類型的原始卷作品:一個是基於越南法式薄餅和其他在越南河粉,一本厚厚的米紙纏繞在烤肉或豆腐,鱷梨,黃瓜、羅勒、生菜、香菜和椰子醬。菜單延伸到米飯麵條沙拉碗banh mi,或越南三明治餡料從烤雞到雙麵煎的有機雞蛋。其9.99美元套餐將有五個不同的物品+湯,茉莉花茶。