米拉瑪菲律賓餐廳更改手和菜單

分享他的計劃後,瑪雅餐廳現代菲律賓餐廳將是他的第一個單人項目,前露營Ciderworks廚師DJ Tangalin米拉瑪地區已經展示他的食物,他和商業夥伴阿奇的索裏亞已經接管Sarap菲律賓廚房。

去年夏天了菲律賓經典,Sarap簡單。現在更名為迦迦耶今晚,餐館推出新菜單功能Tangalin呈現典型的最愛,吃的比科爾語表達和共享的盤子脆pata飯碗頂部有雞tocino和牛肉小食,以及一些招牌菜從他的任期在露營包括阿鬥波炸雞宇部華夫餅幹,獲獎金槍魚戳,把豬肉炭火烤乳豬和三重豬肉三明治,自製longanisa,烤五花肉。Tangalin表示,他還希望建立一個巨大的麵包和糕點項目的全方位展示菲律賓糖果和點心。

目前營業從上午11點到下午3點,每天從下午5點到9點,迦迦耶最終將所有打開的一整天,午餐和晚餐之間提供了一個菜單欄;Tangalin說,他計劃把重點放在從米拉瑪大型啤酒廠的啤酒。這家餐廳還有一個開授的周末早午餐自助餐;這個星期天,母親節特別早午餐將30美元為成人,兒童15美元。

廚師對食說,他希望能夠很快宣布瑪雅餐廳的位置,並說他正在開發其他概念,也將關注菲律賓菜。