新行政總廚Cucina烏爾班納組名稱

著名的餐廳集體城市廚房組織在銀行經營Cucina烏爾班納山,Cucina Sorella在肯辛頓和Cucina Enoteca位置在德爾,歐文和新港灘,選擇了一位新的領導人的廚房;藍色橋好客的蒂姆Kolanko將取代長期公司行政總廚喬·Magnanelli離開該集團與布萊恩合作胡說和克裏斯·布萊恩Animae,他們引人注目的新亞洲餐館前往市中心的太平洋門小米黃酒。

Kolanko,廚師成立德菜狀態寺境Valentien在洛奇Torrey Pines,於2013年加入藍色橋作為其企業谘詢廚師,幫助Coronado-based集團開發並推出一係列項目包括股份小吃店,自由公開市場,Maretalia。藍色橋酒店主要大衛Spatafore共享,“我們隻有最深的尊重蒂姆,我們欣賞他所做的在過去的幾年裏。我們希望他最好的,將繼續支持他的未來的努力。”

禮貌的照片

城市廚房集團將在4月中旬正式歡迎Kolanko和廚師對食說,他期待著幫助餐廳發展和更靈活的同時保持其一致性的聲譽。Kolanko著稱可持續食物運動的堅定;在結算後他的計劃添加更多的海鮮選擇以及增加集團的社區參與。