Ambrogio15宣布與米其林星意大利餐廳

當我們走向一個新的烹飪,意大利餐館Ambrogio15宣布其2020年的野心——創造最好的美味比薩體驗在美國。有助於達到這一目標,共同所有者Giacomo Pizzigoni,安德裏亞·Burrone和盧卡Salvi與一個強大團隊合作將展翅下月聖地亞哥。米蘭原住民與著名廚師西爾維奧Salmoiraghi進入一個協議,其Ristorante Acquerello,位於鎮Fagnano Olona在意大利北部的倫巴第地區從米蘭僅20分鍾車程,擁有令人垂涎的米其林星。

成立於2016年太平洋海灘,Ambrogio15已經擴大到包括快餐服務披薩站在小意大利食品大廳以及快速偶然Semola麵食店。除了一個在拉霍亞aperitivo酒吧,該集團還計劃的另一個位置Ambrogio15, 4月份將首次在天空甲板德爾高地小鎮中心,一個新的高檔食品的集體。

空間的擁有35席,風格在米蘭地標包括它的主要廣場和戲劇性的艾曼紐回廊II購物商場,會第一時間,食客可以品嚐的結果與米其林星級餐廳,但合作新菜也會使他們的方式到太平洋海灘的位置。

接近Ambrogio15的簽名披薩麵團空白畫布,新的披薩將通過開發一個創造性的過程,“致敬意大利根……和當代最先進的意大利美食”。根植於尊重學科的,或原材料,意大利廚師將雇用兩個區域創新產品以及聖Diego-sourced成分披薩。Salmoiraghi會配合他Ristorante Acquerello合作者包括皮埃蒙特大學的Paolo Tucci美食科學和崔Cheolhyeok,韓國廚師也可以應用一些亞洲影響菜單。

連同其核心菜單的披薩和沙拉,天空甲板前哨站將佛卡夏和其他特價燃氣烤箱熟。Ambrogio15自然酒文化一直是冠軍的聖地亞哥和酒吧將提供近100意大利天然葡萄酒。

斯特凡諾Borghesi Fotografo

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