老城資深跡象海邊餐廳的廚師

名叫2018年餐館老板加州餐館協會聖地亞哥的一章,查克•羅斯是一個從業40餘年的經營幾個著名的墨西哥餐館和商店在老城聖地亞哥州立曆史公園在他的舊城鎮家庭接待公司旗幟,包括Casa de Reyes Barra Barra轎車,在老城麗都酒店和餐館。他的兒子和兒媳,他長期以來一直參與餐廳的操作,羅斯也推出了新公司名為“所有家庭酒店有限責任公司的第一個項目是前往海邊。

全權委托小酒館和酒吧將市中心的錨海邊的一個新的豪華混合用途開發鹽,這也將房子來自印第安納州的一個全天的餐館和咖啡館合適的甜甜圈和咖啡。

描述為“現代Mexican-meets-French農場的房子”4300平方英尺,全方位服務的餐廳將有一個開放的平麵圖和一個完整的酒吧。由於今年12月,全權委托將打開與行政總廚亞曆克斯Carballo掌舵。當地知名廚師,Carballo在聖地亞哥的烹飪事業跨越15年,在此期間他跑廚房石頭釀造世界小酒館和花園,靛藍燒烤,和Brigantine谘詢當地的概念包括Casero位置,看得我目瞪口呆,克拉拉的摩托熟食店,姐妹披薩。

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