意大利麵彈出在Point Loma實體

來到一個新的意大利飲食店的伏爾泰街連接Point Loma海灘和海洋。Cesarina將取代的咖啡館和餐館,提供全天的就餐選擇,從歐式早餐開始。那不勒斯是一個夥伴關係表親朱塞佩尼科洛·Angius Scognamiglio和朱塞佩·卡帕索,來自羅馬,首次推出Cesarina在當地農貿市場,提供各種手工製作的意大利麵和醬汁。1月中旬,三人將暫時關閉現有的咖啡館,與室內設計師普Sciomachen改造的2700平方英尺的室內/室外空間和2月重新開放。

領先的新廚房行政總廚帕特裏克錢,誰知道pasta-making和其他意大利他祖母的食譜和訓練有素的當地餐館在意大利北部。烹飪學校錢搬到美國後,近10年的烹飪在東海岸之前移植到去年的聖地亞哥和工作在德爾CUCINA entoteca德爾和吸煙的山羊在北公園。在Cesarina,廚師將主持一個pastificio,或麵食工廠,將可視的餐廳。他不斷變化的菜單將基於手工製作的新鮮麵條,結合鄉村意大利烹飪與地區生產和其他來源的成分。