德州燒烤即將來到自由公共市場

新的一年裏，一些新鮮的餐飲選擇將出現在自由公共市場。除了海鮮手卷吧在紐約，美食廣場正在增加一個新的燒烤點，這是市場上最受歡迎的攤販之一的老板提供的，獒廚房．由行政主廚兼合夥人埃裏克·加勒斯坦和合夥人雅各布·巴特利特領導，他們還在北公園啤酒公司經營一家餐館。豬的工作會出現在自由公共市場(Liberty Public Market)的雞尾酒吧旁邊，在那裏它將與小意大利(Little Italy)的一家分店共享空間Landini的披薩店還有一個尚未公布的概念。

這家名為“豬的Gig”的餐廳計劃於1月中旬開業，其特色是使用德州橡樹作為燃料。Gallerstein形容他的燒烤是“德克薩斯風格和加州風格”，最近他走遍了燒烤之鄉，研究菜單，菜單包括美國農業部頂級的煙熏牛腩、小背排骨、拉豬肉、火雞胸肉和煙熏香腸;Mastiff以其手工製作的鏈條而聞名，在其市場攤位上可以熱吃或在家烹飪。manbetx万博软件

在The Pig 's Gig，豬肉將被切成薄片，並與經典配肉一起按磅出售。此外，三明治、墨西哥玉米卷和辣椒也會提供這種三明治。燒烤也將被添加到Mastiff的餐飲服務中，這些服務由其成熟的食品車運營。