奧蘭治縣拉麵房子走向山頂

HiroNori手工拉麵日本麵館,歐文在2017年開始的,最近在長灘開了第二個分支,來到山頂。廣受歡迎的餐館的第一聖地亞哥位置今年12月將在第五大道;位置很重要代表了房東的租賃1101平方英尺的空間。

聯合創始人Hiromichi Igarashi搬到美國十多年前從他的家鄉日本做拉麵廚師。他的到來的時候,等說,沒有太多的傳統拉麵在南加州,於是他創造了HiroNori展示經典的日本技術以及一些美國的影響。菜單包括豚骨拉麵用的豬肉湯燉了一整天直到乳白色和豐富和頂部有豬肉chashu、蔥、菠菜、海帶,和豆芽,一個大豆醬油拉麵,和純素食版本與broccolini芝麻味噌湯、豆腐、玉米、豆芽、醬油肉,嬰兒甘藍、和辣椒油。餐館在洛杉磯的一個工廠,讓自己的兩種類型的麵條店以及其他拉麵店。

其他菜包括飯碗頂部有豬肉、雞肉、辣金槍魚、鮭魚戳和開胃菜從黃瓜蟹肉沙拉豬肉包子和脆garlic-soy雞大腿。Igarashi告訴食客,他希望最終服務於啤酒和葡萄酒。他說他的想法其他餐館,他可能在聖地亞哥地區以及更開放HiroNori位置。