Buona Forchetta分支在南方公園燒烤的地方

支持的一個新的燒烤餐廳的老板Buona Forchetta來到南方公園。馬特奧均表示,建築,位於30街2314號,最初是用於一個意大利麵包和早餐的概念這已經被重新安置到前麗貝卡的站點在拐角處杜鬆和30。取而代之的將是一個熏肉宮殿,碳的工作名稱,將由安東尼奧Kawage管理合夥人。

Kawage和均是長期朋友,的力量Kawage自製燒烤,促使均提供他的夥伴關係在新餐廳。以前一位高管在能源和金融行業;Kawage曾作為美國保時捷俱樂部的比賽教練,行駛在鐵軌在德州同時研發燒烤整個國家和他meat-smoking技能。

他說,菜單將主要關注wood-smoked德州燒烤,以牛胸肉和牛肉排骨,但也包括北卡羅萊納拉豬肉和堪薩斯城排骨。服務與傳統,燒烤也將被納入其他演講,從tapas-style板塊包括拉pork-stuffed餃子和炸玉米餅三次三明治用house-baked麵包,午餐和晚餐,碳是計劃在2019年夏季開放。

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