華盛頓特區的亞洲餐館抵達恩悉尼塔

一個誠意粉碎自2017年夏天以來首次在華盛頓特區。Chiko打開第一西海岸前哨Encinitas這周三晚上。贏家食者特區的2017改變遊戲規則的獎和成員的食客38歲的因果東海岸餐廳是由三個行業獸醫自稱炒飯集體。

與另一個位置已經為直流工作,Chiko co-chefs丹尼·李和斯科特Drewno突破,與韓國建立菜單在各自的經驗和中國的美食。李還經營祈使語u, homestyle韓餐館,Drewno花了十多年做亞洲美食沃爾夫岡•普克則開的來源。第三個合作夥伴,吸引了金正日,火柴盒食品集團的創始人之一,已經搬到了聖地亞哥,將監督1200平方英尺Encinitas餐館。

Lee說Chiko不是關於融合或混合食物。雖然植根於傳統口味和配料,有一些創造性的許可證用菜包括暢銷書“orange-ish雞”用橘子和蜜餞soy-glazed碎牛腩長達六分鍾的雞蛋,可以自由黃油,和米飯。聖地亞哥,他們補充道素食餃子和麵條和牛肉串海濱市場著名的鹵水tri-tip,又名卡迪夫。當地的海鮮和生產也將出現。

餐廳從特區很快就會推出一個受歡迎的特性reservation-only,四座廚師的計數器提供50美元通過其精選菜單,食客品嚐。合作夥伴說他們也想開始做天黑後係列,邀請客座廚師one-night-only,盤後合作。

哈雷山

CHIKO

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