自三月首發,MenyaUltra持續長線填充頂點麵條店最近推開晚飯服務回溯到下午6點允許廚房在午餐聚眾後趕上午間休息時Menya做麵條,這可能是餐廳壓倒性即時成功的關鍵
麵條配方18年前由拉麵大師和老板開發高石遠東選擇聖迭戈定位廣受歡迎的拉麵店 在日本中心工廠每月向全餐廳分發10萬麵條,但在Kearny Mesa,麵條每天在餐廳內一個小屋子裏新鮮製作柳素克高通頭麵製作者 接受Endo大師藝術培訓 費時實踐 每日生產55磅麵麵團簡單製作,沒有添加色素或防腐劑,有堿水、鹽和日本北海道特製麵粉北海道小麥農場知道,雨量很少,可生產出良好的麵粉Endo說,他的素質特別高,有奇異的芳香和口味麵條卷成片分層生成內分質產生springy麵麵後休息後再割包成單片大小
大廚Endo往返日本和聖迭戈,並有紮實的烹調隊,包括他的兩個兒子更多拉麵店來下一或Qearny Mesa區域第二位容得下原餐廳溢出
看門亞Ultra分片: 看麵條製作方式 看他們如何在鳥津拉麵碗上亮星