前Hillcrest-Based城市酒廠在米拉瑪放下的根源

之前的操作在山頂Vinavanti城市酒廠聖地亞哥的社區城市酒廠繼續成長隻是soft-opened酒廠和品嚐的房間,查理和回聲。它坐落在米拉瑪路,這裏的主人Eric Van Drunen已經放下根和他重新命名新概念,1900平方英尺的酒廠,擁有一個親密的品嚐的房間。

Van Drunen長期本地釀酒師和總統聖地亞哥城市葡萄酒告訴食客,他們仍然會使自然葡萄酒在本地采購,重心更有趣和不尋常的起泡葡萄酒。

“我們城市酒廠製作獨特的起泡葡萄酒和自然。現在我們做更多的比我知道的任何人在聖地亞哥縣,我們會不斷擴大。我們也做了很多葡萄酒自然,沒有添加酵母(所有野生發酵)或其他化學物質,包括亞硫酸鹽。”

查理和回聲葡萄都在本地采購,並產生唯一的經過認證的有機葡萄酒在聖地亞哥:野生發酵瓶條件、生產更像是一個高端啤酒比傳統的葡萄酒。

工業園區的位置也有誌同道合的鄰居,包括保護器醞釀,2個孩子醞釀,醞釀,印度街頭酒廠和落日的緣故。街對麵有Thunderhawk Alements,蜿蜒的蘋果酒和失敗Meadery快到了。範Drunen說,它可能是唯一的地方,一個人可以很容易地走到四個啤酒廠,兩個酒廠,蘋果汁,meadery和布魯爾在聖地亞哥。

盛大開幕派對將在舉行星期六,6月3日在聖地亞哥城市葡萄酒,遊客可以享受Van Drunen最心愛的瓶子,“DS9”碳酸Mataro隻是酒,特別的為期一天的選擇,加上咬Scugnizzi披薩鄰近的熟食店的壽司,G先生的薩爾薩舞。

從4到8點開放。周五,12到8點。周六和周日下午6點之前,品嚐室沒有廚房現場但有打算今年夏天舉辦定期的食品卡車與鄰近發酵。尋找桶的起泡酒,“真正的葡萄酒”桶周末。

查理和回聲

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