Nozaru拉麵酒吧預備的降落在正常高度

去年被接管亞當斯大道空間三明治店伯恩賽德是一個新的日本餐館,Nozaru拉麵酒吧,這是旨在開放4月底。從所有者Nozaru是一個新的概念Hiroshi ToukairinTokyo-born壽司廚師,在自由站和擁有Sushiya推出Ototo壽司有限公司2014年在Clairemont;Toukairin也準備打開另一個Ototo前哨嶄露頭角的德爾·蘇爾城鎮中心。他說正常高度的1000平方英尺的空間,已重新添加更多的座位,是一種理想的第一次回家他隨意的拉麵,將每天提供午餐和晚餐,保持開放,直到周四到周六淩晨1點。。

雖然Ototo壽司有限公司拉麵在其菜單,Nozaru拉麵產品都是新的,從東京雞肉拉麵,具有傳統chicken-based醬油湯,豬骨soup-enriched豚骨拉麵高度和辛辣味噌版本稱為憤怒的猿拉麵;每個碗可以定製與厚或薄拉麵。甚至還有一個soup-less拉麵,靈感來自經典的日本菜叫abura蕎麥麵,其放縱的配料包括豬肉chashu、熏肉、大蒜油,和一個荷包蛋,再加上一些受歡迎的壽司卷Ototo壽司有限公司Nozaru還將提供啤酒,葡萄酒和。

Toukairin告訴食客,他打算Sushiya轉變成一個Ototo壽司co .)和計劃開設更多的前哨的他的壽司和拉麵Nozaru酒吧概念。下一波的商業的保羅·埃亨促進Nozaru進入正常的高度和共享,“我總以為我的拉麵吃的日子已經過去有一次我從學校畢業,但現在尤其感覺現代noodle-slurping概念明顯在普及和變得非常流行在聖地亞哥的食客;我真的興奮體驗與Nozaru宏和他的團隊創造了。”