蘇格蘭Gastropub釀造啤酒和蘋果酒拉梅薩

四便士的房子將蘇格蘭旋轉酒吧拉梅薩村市區的主要通道;餐館將會完整的酒吧,也產生自己的啤酒和蘋果酒。從零開始,季節性菜單高架酒吧將業主的蘇格蘭家庭食譜彼得Soutowood和beer-infused菜從經典蘇格蘭與愛爾蘭奶油脆餅和茴香蘇格蘭貽貝,韭菜,麥酒和培根肉湯和stout-braised鹹牛肉,紅卷心菜、芥末、辣根蒜泥蛋黃醬、碎蔥和比爾森啤酒的格魯耶爾幹酪。廚房也將新鮮的烤麵包,包括了穀物麵包和酵母batard,作為基地stout-marinated牛排三明治的燒焦的西紅柿,醃朝鮮薊和龍蒿藍奶酪調味醬。

2250平方英尺的空間將是一個現代傳統的蘇格蘭酒吧。老式深色木材,石頭牆和金屬口音,裝飾將包括Soutowood的家庭照片和格子坐墊由母親縫。

禮貌的渲染

頭啤酒戴維Landeros來自雷德蘭茲,在內陸帝國納米啤酒,啤酒反叛,將工藝啤酒陣容,包括malt-forward四便士啤酒,結合蘇格蘭麥酒和英國風格的品質苦的,一個微妙的檸檬和洋甘菊金發啤酒叫貝婭特麗克絲的金發,New-Orleans-inspired胖胖du Monde,咖啡和牛奶的釀造與法國烤菊苣咖啡,Pacific Crest啤酒,注入鼠尾草、杜鬆和檸檬草辣黑麥麥酒。他硬酒將包括幹和脆蘋果酒唱歌,由季節性水果和香草一對四便士的菜單。

除了啤酒,餐廳和酒吧也將提供當地啤酒,烈性酒和康普茶開發以及蘇格蘭和其他國際大瓶的啤酒。