在短時間內,因為它去年秋天,打開大Ole燒烤Y烤肉已經確立了自己作為一個欣賞和真正的燒烤地點。創始人和頭肉的人安迪•哈裏斯提示他的帽子雞籠的西德克薩斯燒烤,在十年前雞籠的胸肉的味道激發了哈裏斯探討他對燒烤的熱情。首先一個愛好,然後餐飲業務,發展成為今天的北公園餐廳,一個所有戶外餐館在第32街由一群野餐桌和大量吸煙者和燒烤。
開放周三到周六午餐和晚餐,中央Texas-inspired燒烤菜單,範圍從胸到三次,煙熏火雞,把豬肉和巨大的牛肉排骨,餐廳經常賣早期——考慮到哈裏斯說他和他的團隊準備超過200英鎊的胸,把豬肉(熏對當地白橡木)一個繁忙的夜晚。也受歡迎的傳統阿根廷的周日全天的燒烤的肉類,包括羊肉、香腸,裙子牛排和血腸。
告訴食客響應已經超出了他的夢想,哈裏斯說他很快就會開放周二;他已經擴展到相鄰空間,打算建立一個新的餐廳今年晚些時候和添加一個新的吸煙者來跟上需求。