明天中午是初次登台木製的勺子,這帶來了一種新食物選擇東穀走廊(805東穀百彙),連接市中心與穀Escondido中心。
直到現在,繁忙的大道的食物選擇景觀相對有限,但木匙希望火花社區開放的過渡狀態,有社區意識的餐廳。
廚師/所有者傑西·保羅和妻子凱瑟琳和家人住在聖馬科斯和一直在尋找一個位置在北縣當他偶然發現1960年代建築以前住墨西哥餐館,但多年來一直空著。在朋友和家人的幫助下,他和更新小屋變成了50座餐廳還有一個大的露台,將從上午11:30到下午9:30開周二到周六午餐和晚餐。
保羅在過去16年烹飪美食廚房在聖地亞哥;他最近的帖子是在卡爾斯巴德的公園凱悅Aviara活潑的餐廳。但他仍帶著鑷子在他麵前圍裙口袋裏,廚師說菜單木匙更符合他喜歡吃的食物,稱其為“安慰食物,重新定義”。從他的開放式廚房,保羅會煮菜包括lamb-based牧羊人餡餅,房子地麵烘肉卷和素食選擇,所有利用當地原料和housemade元素,香腸的東西一個豬排配粥和蔬菜housemade番茄醬,泡菜,泡菜和泡菜;房子熟食店計劃也在路上。
個別板塊,包括每天的內髒天將旋轉,徹底菜單營業額計劃在每一個季節。保羅還打算每月舉辦葡萄酒和啤酒宴會或客座廚師合作,讓他鍛煉美食技能。
木匙提供啤酒和葡萄酒,85%的酒單上專注於有機或生物動力瓶。