廚師互換Juniper &常春藤天井的廚房

的天井與第三餐廳,餐廳集團預備擴大木質的新概念將為自由,他們已經增加了一個新的名單在第二餐廳廚師,院子裏在金翅雀。

聖地亞哥本地肖恩·McCart烹飪專業十年,院子裏的新廚師烹飪在觀瀾湖。在得到他的烹飪教育在聖地亞哥的藝術學院,他在工作狀態在俄勒岡州一個餐館nd創立自己的墨西哥卡車;最近,他是副廚師長理查德Blais的杜鬆&葛小意大利。

他將與集團的執行官廚師,約翰Medall,用他的經驗與可持續海鮮和季節性成分帶來新鮮食品選項在菜單;McCart已經貢獻了一個新的鵝肝菜,這對一個水彩畫脂肪肝的蜜餞金橘,昂儒梨、長音符號杏仁碎和芥末褶邊。